营养

营养是青少年体育活动的基础供给，体育锻炼如果没有科学营养支持，锻炼效果会大幅降低。

5月16日至22日是全民营养周，今年的活动主题是“营养餐桌家庭健康”。

如何建设家庭营养餐桌

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守护家人健康从营养餐桌开始守护家人健康从营养餐桌开始－健康报网——健康门户

其他的，刚才方老师也说到了，现在智能化很厉害，数字化覆盖了各个专业领域、各个方面，我们希望在数字标签的应用，联合相关部门与食品企业来探索一下数字标签的应用场景，通过试点示范，让数字标签成为传递食品营养信息、开展科普教育的新的载体。

接下来让我们关注到国际情况，我们想请李总工程师结合国际上食品营养标签标识的情况谈谈未来我国的营养标签发展趋势以及国际趋势，有请。

营养标签作为一种向消费者传达食品营养信息、对消费者进行营养知识宣传教育的工具，如果缺乏了宣传教育，仅仅在食品上进行标示，应该说，消费者并不能有效地或者充分有效地利用营养标签指导膳食的选择，从而无法达到标示营养标签的目的。

营养标签应该是当前国际普遍采用的向消费者提供规范的食品营养信息的有效途径，也是消费者直观了解食品营养成分特征的有效方式，强制标示食品的营养标签已成为全球的一个主流趋势。

主持人：听起来这个标签很像食品营养的“身份证”。

杨月欣：营养标签其实就是预包装食品包装上向消费者展示食品营养信息和特性的一个说明，也是消费者了解食品的营养成分、实现科学选择的重要工具。

标签上还有营养声称、营养成分的作用声称，这些都可以帮助我们消费者快速地了解食品的营养特点。

除了营养成分表之外，营养声称和营养成分的作用声称也是帮助我们消费者去了解食物的营养特性的一个特别好的帮助，其实也可以说是食品的营养质量，比方说它是“高钙”的、它是“无糖”的，这样一些营养素的描述水平就是营养声称。

《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》自2013年正式实施到现在已经有十几年过去了。

我们知道，2025年3月16日，国家卫生健康委联合国家市场监督管理总局发布了《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，这次标准的发布是基于怎样的背景和考虑呢？

Das专门研究营养和生活习惯如何影响“健康寿命”（即人们在衰老过程中保持健康的年数）。

主要内容：食品标签是消费者了解食品信息的重要窗口，而营养标签则是我们读懂食品营养、科学选购食材的关键依据，那么消费者该怎样看懂营养标签？

食品标签是消费者了解食品信息的重要窗口，而营养标签则是我们读懂食品营养、科学选购食材的关键依据，那么消费者该怎样看懂营养标签？

多方协同提升安全与营养水平

★构建科学的早餐营养模式。

不吃早餐或早餐营养质量差是导致能量和营养摄入不足的主要原因之一。

可以根据食物种类的多少来快速评价早餐的营养摄入是否充足。

中国教育科学研究院朝阳实验学校中学部食堂曾获评“北京市学校营养健康食堂”。

张倩指出，保障校园餐营养健康是一项系统工程，既要注重校园餐供餐团队的专业能力提升，也要配备并且不断优化标准化配餐工具，《中小学幼儿园校园餐辅导百问》是开展科普、指导实操的重要载体。

朱文丽建议，中小学校园餐工作要联动托育机构，打通学前到中小学营养健康教育链条，从源头培养孩子们的良好饮食习惯。

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校园餐营养健康，离不开专业力量校园餐营养健康，离不开专业力量－健康报网——健康门户

2021年，教育部、市场监管总局、国家卫生健康委联合印发《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》，明确学生餐应做到品种多样、营养均衡，搭配多种新鲜蔬菜和适量鱼禽肉蛋奶。

在她看来，依靠完善制度、配齐硬件设施、开展常态化监督，可有效保障校园餐食品安全，而实现校园餐营养健康属于能力建设范畴，需要以专业配餐知识、科学烹饪技术为支撑，是现阶段校园餐提质升级的核心难点。

2025年7月，教育部基础教育司委托中国疾控中心营养与健康所牵头开展《中小学幼儿园校园餐辅导百问》项目研究工作

学龄儿童应树立科学健康观，正确认识自身体型，定期监测身高、体重变化，通过合理膳食与充足运动维持适宜的体重增长，预防营养不良与超重或肥胖。

每天吃好早餐不仅可以满足机体的能量和营养需求，还有利于控制体重、降低糖尿病等疾病的发生风险，并能提高工作和学习效率。

营养是青少年体育活动的基础供给，体育锻炼如果没有科学营养支持，锻炼效果会大幅降低。

这类将复杂营养问题简单归因于“碳水让人变丑”的说法，既不科学，也无益于健康。

守护校园食品安全、改善学生营养状况，须综合发力、多方协同。

2022年，教育部等7部门联合印发的《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》提出，供餐应提供营养价值较高的畜禽肉蛋奶类食品、新鲜蔬菜水果和谷薯类食品等，不得提供保健食品、含乳饮料和火腿肠等深加工食品，避免提供高盐、高油及高糖的食品，确保食品新鲜卫生、品种多样、营养均衡。

中国疾控中心营养与健康所学生营养室主任张倩曾多次参与校园餐管理工作一线调研。