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刘兆平说，食品标签就像食品的“身份证”，用一些文字、图形、符号等形式来展示重要的信息。
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新华网北京1月26日电（王钰淇）1月26日，在国家卫生健康委举办的“时令节气与健康”系列主题新闻发布会上，国家食品安全风险评估中心副主任刘兆平强调了食品标签是了解食品安全与营养的关键，并给出了新春佳节健康饮食的五大建议。
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国家食品安全风险评估中心副主任刘兆平：重点关注食品标签的三个内容2025-01-2616:54:07
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显微结构
评估的响应变量包括成分、膨胀性、吸水性、颜色、硬度特性，以及所生产的片状食品的显微结构和感官特性。
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安全
一方面，可有效延长食物保质期减少浪费、保障食品的安全卫生；
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正规的食品包装和食品生产企业都必须经过相关政府部门严格的评审程序和产品质量检验才会被授予生产许可证，保证了包装材料都是满足食品安全要求的，不会对人体产生危害。
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此外，食品包装属于《食品安全法》的监管范畴，其中GB4806.1-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》规定包装塑料在和食品接触时迁移量不得超过0.01mg/kg，这种剂量不会对食品产生污染。
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包装
塑料包装因其优良的加工性能和成本优势被广泛应用于市面上食品包装中。
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数据显示塑料的市场应用量超过食品包装材料总量的50%，居包装材料之首。
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事件
2017-08-19
该产品标注销售商为南京雨润食品有限公司，制造商为安徽省雪润肉食品有限公司，保质期180天，生产日期为2017年8月19日
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制造商为安徽省雪润肉食品有限公司，保质期180天，生产日期为2017年8月19日
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其它
刘兆平表示，消费者普遍关注三个问题——购买的食品是什么食品？
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