食品

孙向光表示，修养堂以人参为核心，融合药膳文化，推出了多元化人参食品、保健品和滋补膳食，以药食同源理念推动产品走向百姓日常生活。

但出于食用口感、身体健康等方面考虑，不建议食用超过保质期的食品。

“0添加”食品并非食品安全的“优等生”，也不一定更健康。

“0添加糖”的食品依然可能含有其他糖。

从食用角度来看，不管是食品还是宠物食品，我国确定食品添加剂用量的基础是经过严格实验评估测定的“最大无害量”（ADI）。

因此，广大宠主无需“闻添加剂色变”，只要是《饲料添加剂品种目录》中已经收录的物质，且严格按照国家标准规定的适量使用，就能保证宠物食品的安全性。

最后，要选择正规渠道购买品牌可靠的宠物食品，并注意查看产品的生产日期、保质期等信息。

结合瓜尔胶相关学术研究也可以看出，宠物食品中添加剂的来源和使用剂量与食品安全切实相关，适量使用瓜尔胶通常安全无害，低剂量还可能对人类或动物有健康益处。

要保障宠物长久健康，除了通过科学喂养满足其全面均衡的营养需求外，保证宠物食品安全更为关键。

让宠物健康成长不只是宠物主的心愿，也是负责任的宠物食品企业及从业者的共目标，如雀巢大中华大区雀巢普瑞纳宠物食品业务负责人陈晓东所说，宠物食品本质是食品，做食品一定要有敬畏心，要回归本质，也就是产品品质本身。

购买安全的宠物食品为宠物健康负责

近年来，国内外的宠物食品市场接连出现问题。

食品添加剂不能与非法添加物混为一谈，需要更加科学理性地看待瓜尔胶等宠物食品添加剂，宠物主人在选购宠物食品时也会更有底气。

《饲料添加剂安全使用规范》指出：多数食用胶在宠物食品中推荐按生产需要适量使用，安全系数较高。

其中，瓜尔胶等食用胶常作为粘结剂、抗结块剂、稳定剂等用于宠物食品中。

他分析了从玉米生产到畜牧养殖再到加工食品的各个环节，批判性地探讨了工业化食品系统的运作方式及其对健康、环境和社会的影响。

随着食品种类的丰富，特别是在现代工业化食品系统下，杂食者面临的一个主要困惑是如何选择健康的食物。

他指出，现代工业化食品生产将人们与食物的来源隔离开来，使得许多人对肉类的生产过程一无所知，从而形成了一种“不杀而食”的心理状态。

波伦通过狩猎和采集的体验，深刻反思了现代工业化食品系统带来的疏离感。

是不是有机食品就一定更健康？

是支持有机食品，还是尽量减少肉类消费？

波伦提到，有机食品、可持续农业生产的食物往往比普通工业化生产的食品更加昂贵，这使得经济层面的困惑成为杂食者面临的重要问题之一。

消费者在经济和健康、环保之间需要权衡：是否有必要支付更高的价格来购买有机食品或可持续肉类？

他指出，随着有机食品进入主流市场并逐渐产业化，它们不可避免地受到市场需求、运输、包装等因素的影响，导致有机食品虽然在标签上是有机的，但实际生产过程与传统的工业农业并无太大不同。

波伦揭示了“有机”概念的复杂性，鼓励读者深入思考食品供应链，并质疑当今有机食品市场是否真正实现了初衷——对环境更友好、对健康更有益。

波伦通过分析这些案例，揭示了有机食品在大规模商业化生产中的权衡和困境。

波伦深入探讨了美国有机食品零售巨头”WholeFoods“的运作方式，展示了有机食品产业化的现状。

而像我们国家，有深厚的饮食文化，虽然也受所谓有机食品，健康食品影响，但整体还是遵循老祖宗的教训，“朝食三片姜，犹如人参汤”“冬吃萝卜夏吃姜”等等。

该同学从蚯蚓干的营养价值谈及未来食品。

富含益生菌的食品通常以奶制品为主，比如奶酪、酸奶等。

那么，科学摄入含益生菌食品、保健品的量怎么掌握呢？

（某品牌膨化食品的配料表）

从会看食品配料表

他跟随一个普通美国家庭到麦当劳用餐，并分析了他们点的食品背后的供应链。

波伦通过这些讨论，反思了我们与食物的关系，指出现代食品系统的复杂性给我们带来了大量的选择，同时也加深了我们的困惑。

现代食品系统中存在大量混杂的信息，波伦指出，消费者往往被营养学、广告和食品包装上的各种信息淹没。

迈克尔·波伦通过玉米在食品系统中的核心角色的案例。

他发现，狩猎是一种直接且原始的食物获取方式，与现代食品系统中的分离感形成了鲜明对比。

非油炸只是食品生产时不采用油炸工艺，而是热风干燥，但在干燥过程中依然会往食品上喷洒油，所以脂肪含量不一定低。

・某品牌饮料上的配方是：水、白砂糖、食品添加剂、食用香精、食用盐……这个产品的主要成分是水和白砂糖，对于减肥的朋友来说就要三思了。

也就是说，如果你的食品标签的营养成分表中表示了反式脂肪酸含量，但是其含量为零，反而其可能含有反式脂肪酸，你就要注意摄入量了。

我国食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定，如食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂，必须在食品标签的营养成分表中标示反式脂肪酸含量。

第一先要看食品的标签的配料表。

受食品工业影响，人们往往追求方便快捷的加工食品，忽视了食品的来源和健康。

当地医疗卫生服务场所、设施和设备等遭到破坏，影响正常的医疗卫生服务，若病人得不到及时治疗，潜在的传染源得不到妥善管理，进而也会增加污染食品的机会。

按照我国食品安全国家标准，“0糖”或者“无糖”的定义是每100克或者100毫升食物中的糖含量不超过0.5克。

食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）规定，脂肪含量小于或等于0.5克/100毫升或100克可标注“0脂肪”，反式脂肪酸含量小于或等于0.3克/100毫升或100克可标注“0反式脂肪酸”。

规范、合理使用食品添加剂，不仅对人体无害，还能提高食品安全水平。

一方面，可有效延长食物保质期减少浪费、保障食品的安全卫生；

正规的食品包装和食品生产企业都必须经过相关政府部门严格的评审程序和产品质量检验才会被授予生产许可证，保证了包装材料都是满足食品安全要求的，不会对人体产生危害。

此外，食品包装属于《食品安全法》的监管范畴，其中GB4806.1-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》规定包装塑料在和食品接触时迁移量不得超过0.01mg/kg，这种剂量不会对食品产生污染。

不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、瓜果、蔬菜和餐具。

中新网7月3日电据中国疾控中心微信公众号消息，6月以来，我国多地进入主汛期，如果发生洪涝灾害，可能导致食品原料污染和食品生产、加工、制作、储存、供应等关键环节的污染，食源性疾病发生风险增加。

食品原料受到污染

购买零食时，家长应关注食品包装上的钠、脂肪和糖分等营养标签信息。

对于食品包装上的营养成分表，我国采取的是“1+4”模式，“1”是热量；

除了营养成分表，食品包装上还会有产品配料说明。

塑料包装因其优良的加工性能和成本优势被广泛应用于市面上食品包装中。

数据显示塑料的市场应用量超过食品包装材料总量的50%，居包装材料之首。

食品包装可以说塑料占了大头。

食品包装多靠它

洪涝灾害期间，食品加工场所、厨房、厨具、餐具等可能被淹而导致污染，加之缺乏清洁水进行清洗，可能导致食品加工制作时被污染。

若被淹，食品加工、制作、储存的场所及用具要及时清洗消毒，确保安全后再使用。

食品加工环节污染

中新网 7月3日电 据中国疾控中心微信公众号消息，6月以来，我国多地进入主汛期，如果发生洪涝灾害，可能导致食品原料污染和食品生产、加工、制作、储存、供应等关键环节的污染

国家卫生健康委食品安全评估中心副主任刘兆平在今天召开的新闻发布会上给出提示

该产品标注销售商为南京雨润食品有限公司，制造商为安徽省雪润肉食品有限公司，保质期180天，生产日期为2017年8月19日

制造商为安徽省雪润肉食品有限公司，保质期180天，生产日期为2017年8月19日

“通过这些做法，在很大程度上可以保障食品安全，预防食源性疾病的发生。

（4）食品添加剂，也应在零食中降低“存在感”。

日常烹饪中少用盐、调味品和腌制食品，是降低盐摄入总量的重要一环。

（1）“非油炸”食品不代表其含油量低，过多摄入仍会造成小孩的油脂摄入量超标。

工业化养殖和加工食品中常使用抗生素和添加剂，长期食用可能对健康造成危害。

“0防腐剂”的酱油，在生产过程中依然要用到酶制剂、加工助剂，来保障食品生产的正常进行和抑制微生物的生长。

但有些无糖食品，比如无糖糕点、饼干，由于含有淀粉类碳水化合物，会升高血糖，需要控制摄入量。

波伦揭示了“有机”概念的复杂性，鼓励读者深入思考食品供应链，并质疑当今有机食品市场是否真正实现了初衷——对环境更友好、对健康更有益。