油烟

”蒋永亮表示，肺癌的发生有很多危险因素，炒菜时的油烟的确是其中一个因素，但并不是说接触油烟就会导致肺癌，不过长期在通风不良、油烟较大的烹饪环境中可能会增加患肺癌的风险，此外还包括遗传因素、饮食因素、精神因素等。

别小看厨房油烟的危害！

要避免油烟的危害，可以考虑以下三条：

避免油烟的危害可以考虑以下三条

如何防范油烟危害？

远离油烟危害，用好抽油烟机是最直接有效的方法之一。

多选白切、白灼、蒸、煮、炖、焯、凉拌等烹饪方式，少用煎炸、爆炒、红烧、干锅等油脂需要高温加热的烹饪方式，减少油烟产生；

建议让抽油烟机继续工作至少10分钟后再关闭

油烟中还有多环芳烃类物质，通过呼吸进入肺，跟吸烟一样增加肺癌风险。

”蒋永亮表示，肺癌的发生有很多危险因素，炒菜时的油烟的确是其中一个因素，但并不是说接触油烟就会导致肺癌，不过长期在通风不良、油烟较大的烹饪环境中可能会增加患肺癌的风险，此外还包括遗传因素、饮食因素、精神因素等。

有关调查发现，女性长期暴露于高温油烟，会使其患肺癌的风险增加2至3倍。