中毒
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2020年7月，广东省揭阳市惠来地区也发生了一起食用河粉（@条）导致的食物中毒事件，11人中毒，1人死亡，也是米酵菌酸毒素。
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近年来，我国部分地区相继发生由鲜湿粉（如河粉）、凉皮及泡发木耳引起的中毒事件。
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中毒
“好在患者带来了标本，吃的应该是大花萱草，包括他们出现腹泻等症状，这些都是秋水仙碱中毒的表现。
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医生强调，因为秋水仙碱中毒没有特效解毒剂，误食中毒者应第一时间漱口、催吐，并立即送医，以便减轻毒性反应。
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高米酵菌酸中毒后死亡率较高，不仅如此，对于米酵菌酸，目前医学上还没有特效药，只能见招拆招，对症治疗。
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很多时候，不是专业人士是很难准确区分植物属下种间的区别，很多的植物中毒事件就是由此而引起的。
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第二起不幸事件，由于食品没有经过检验，没有直接的证据认为是吃了水芹中毒。
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杨广飞表示，喝了未煮熟豆浆中毒的事件时有发生，轻则出现消化道不适的情况，严重者可累及神经、循环系统或损害到其他重要脏器功能。
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影响
一氧化碳中毒，对全身的组织细胞均有毒性作用，尤其对大脑皮质的影响最为严重。
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一氧化碳中毒的症状表现，轻度中毒的会有头痛、头晕、心慌、恶心、呕吐、全身乏力等症状，这时如果能及时开窗通风，吸入新鲜空气，症状会很快减轻、消失。
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高米酵菌酸中毒后死亡率较高，不仅如此，对于米酵菌酸，目前医学上还没有特效药，只能见招拆招，对症治疗。
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