营养

营养是青少年体育活动的基础供给，体育锻炼如果没有科学营养支持，锻炼效果会大幅降低。

多方协同提升安全与营养水平

中国教育科学研究院朝阳实验学校中学部食堂曾获评“北京市学校营养健康食堂”。

张倩指出，保障校园餐营养健康是一项系统工程，既要注重校园餐供餐团队的专业能力提升，也要配备并且不断优化标准化配餐工具，《中小学幼儿园校园餐辅导百问》是开展科普、指导实操的重要载体。

朱文丽建议，中小学校园餐工作要联动托育机构，打通学前到中小学营养健康教育链条，从源头培养孩子们的良好饮食习惯。

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校园餐营养健康，离不开专业力量校园餐营养健康，离不开专业力量－健康报网——健康门户

2021年，教育部、市场监管总局、国家卫生健康委联合印发《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》，明确学生餐应做到品种多样、营养均衡，搭配多种新鲜蔬菜和适量鱼禽肉蛋奶。

在她看来，依靠完善制度、配齐硬件设施、开展常态化监督，可有效保障校园餐食品安全，而实现校园餐营养健康属于能力建设范畴，需要以专业配餐知识、科学烹饪技术为支撑，是现阶段校园餐提质升级的核心难点。

2025年7月，教育部基础教育司委托中国疾控中心营养与健康所牵头开展《中小学幼儿园校园餐辅导百问》项目研究工作

营养是青少年体育活动的基础供给，体育锻炼如果没有科学营养支持，锻炼效果会大幅降低。

守护校园食品安全、改善学生营养状况，须综合发力、多方协同。

2022年，教育部等7部门联合印发的《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》提出，供餐应提供营养价值较高的畜禽肉蛋奶类食品、新鲜蔬菜水果和谷薯类食品等，不得提供保健食品、含乳饮料和火腿肠等深加工食品，避免提供高盐、高油及高糖的食品，确保食品新鲜卫生、品种多样、营养均衡。

中国疾控中心营养与健康所学生营养室主任张倩曾多次参与校园餐管理工作一线调研。