科学网—从餐桌到公路：一场关于健康食物选择与暑期自驾旅行的记录
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2026-6-19 08:41
| 系统分类: 生活其它
两 年前做完前列腺癌手术以后，我对生活的很多看法都发生了变化。以前去超市买东西，可能更多看价格、看方便；现在则会认真看标签、看产地、看是不是有机、是不是野生捕捞。不是因为自己变得“挑剔”，而是经历过一次大病之后，更懂得身体的珍贵，也更愿意为健康多花一点心思。
一、从“吃饱”到“吃得安心”
现在我买食物，尤其是肉类、海鲜和蔬果，会尽量选择有机食品。美国的有机食品通常比普通食品贵，有些甚至贵一倍。但对我来说，吃得安心是一种价值。
比如买虾，我现在基本会选择阿根廷红虾，尤其是标明野生捕捞的那种。看到有些虾是人工养殖，再看看产地，我就会犹豫。并不是说所有养殖虾都不能吃，而是经历过健康危机后，我更愿意选择自己信任的食材。
每次带妹妹去超市，她英文不好，我就教她怎么看标签： 看产地，看是野生捕捞还是人工养殖，看是否有机，再看看成分表。这个过程其实也让我意识到，健康选择不仅是自己的事，也可以慢慢影响家人。
二、自己做饭，也是一种生活仪式
现在我去餐馆少了很多。不是完全不能去，而是更喜欢自己买菜、自己做。今天过生日，我也是自己买食材，自己在家做饭。
有人可能觉得这样少了一点热闹，但我反而觉得很踏实。自己知道食材从哪里来，知道放了什么调料，知道吃进身体里的是什么。这种安心感，是餐馆里不一定能得到的。
健康饮食不一定要复杂，也不一定要昂贵到让人有负担。我的原则很简单：
多吃新鲜食物，少吃加工食品； 多吃鱼虾、蔬菜、豆类和全谷物； 少吃油炸、甜食、加工肉类； 能自己做，就尽量自己做。
三、健康不是把人生关起来
不过，我也提醒自己：健康不是恐惧，谨慎也不等于失去生活乐趣。偶尔和家人去餐馆吃一顿饭，并不会毁掉健康；一次旅行中吃得不那么完美，也不会改变人生。
真正重要的是长期习惯。
我现在每天散步一小时，仍然全职工作。身体检查结果总体很好，前列腺癌术后前列腺特异抗原指标也一直保持在无法检测的水平。这让我更加珍惜现在的生活，也更愿意把健康和旅行结合起来。
四、今年暑期自驾旅行路线
这个周末，我们一家人准备开启一次暑期自驾旅行。从华盛顿州埃伦斯堡出发，一路向南，再沿着加州海岸和城市往回走。
第一站：爱达荷州双瀑城
第一晚住在爱达荷州的双瀑城。这里适合作为长途旅行的中途休息点。如果时间允许，可以看看肖肖尼瀑布和佩林大桥。对家人来说，这是旅程开始后的第一个风景点。
第二站：拉斯维加斯
接下来到拉斯维加斯，在火烈鸟酒店住三晚。这个酒店位置很好，出门就可以感受大道区的热闹。虽然我以前去过拉斯维加斯几次，但这次重点不是我自己看新鲜，而是陪家人体验。
在拉斯维加斯期间，我们计划去胡佛大坝和亚利桑那大峡谷（我也都去过）。胡佛大坝体现的是人类工程的壮观，大峡谷则是自然本身的震撼。家人第一次看到大峡谷时，我相信会留下很深的印象。
第三站：洛杉矶
从拉斯维加斯开车到洛杉矶，住两晚。计划去海滩和好莱坞。洛杉矶的海滩适合散步、看日落，也很适合一家人放慢节奏。
我个人更喜欢旅行中有一点留白，不把每一天排得太满。到了这个年龄，旅行不是赶景点，而是一起经历。
第四站：旧金山
最后到旧金山，住两晚。计划去渔人码头、金门大桥和唐人街。这些地方我都去过两三次，但家人没去过，所以这次意义不同。
有时候，一个地方自己去过不重要；重要的是，陪重要的人第一次去。
五、旅行中的健康原则
这次旅行我会尽量保持几个习惯：
每天尽量走路； 车上准备水、水果、坚果和简单健康食物； 外食时选择相对清淡、新鲜的餐厅； 不要因为旅行就完全放弃饮食原则； 也不要因为追求完美而破坏旅行心情。
健康饮食和旅行并不矛盾。一个是照顾身体，一个是滋养心灵。
六、结语：健康，是为了更好地生活
两年前的手术让我重新认识健康。现在我更认真地选择食物，更在意产地，更愿意自己做饭。但我也慢慢明白，健康不是把自己关在安全的小圈子里，而是让自己有能力继续工作、旅行、陪伴家人、享受人生。
这次暑期自驾旅行，从埃伦斯堡到双瀑城、拉斯维加斯、亚利桑那大峡谷、洛杉矶，再到旧金山，不只是一次路线规划，也是一种生活状态的表达。
经历过疾病之后，还能带着家人上路，看山河、看城市、看海、看桥、看日落，这本身就是一种幸运。
健康的意义，不只是化验单上的数字漂亮，而是我们依然能够出发。
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