科学网—腊肠树：花开似挂金链子，果熟如悬腊肠条

速读：三、实验室里的“大冒险”：揭开腊肠树活性成分的神秘面纱。治疗56例胃脘痛（包括胃、十二指肠溃疡，急、慢性胃炎，胃肠神经官能症等），均收到较好的止痛效果，对便秘、胃酸过多、食欲不振等症，亦有明显改善作用。

腊肠树：花开似挂金链子，果熟如悬腊肠条

精选

已有 222 次阅读

2026-5-18 07:08

| 个人分类: 好摄之图 | 系统分类: 科普集锦

亲爱的同学们，如果有一天你在南方城市的街道上漫步，突然看到一棵挂满金黄色 “葡萄串”的大树，风一吹花瓣如金色细雨般纷纷飘落，你会不会以为自己踏入了童话世界？如果到了秋天，同一棵树上又挂满了黑褐色的“腊肠”，像极了春节前夕家家户户阳台上晾晒的腊味，你会不会揉揉眼睛，怀疑自己看花了眼？

这可不是什么奇幻故事中的场景，而是一种真实存在的植物 —— 腊肠树。今天，就让我们一起走进腊肠树的奇妙世界，认识这棵既会下 “黄金雨”又长着“大香肠”的神奇树木。

一、认识腊肠树：名字里藏着的秘密

腊肠树，学名 Cassia fistula L. ，属于豆科腊肠树属，是一种落叶乔木，最高可以长到 15 米，相当于五层楼那么高。它拥有许多有趣的名字：在中国南方，人们根据它果实的样子，叫它“ 腊肠树 ”或“猪肠豆”；因为它来自古代波斯（今伊朗一带）地区，古人又称它为“ 波斯皂荚 ”或“ 婆罗门皂荚 ”；在泰国，当地人把它叫做“ 金链花 ”；而在英文世界里，它有一个浪漫的名字——“ Golden-shower ”（黄金阵雨），专门形容它开花时满树金黄、花瓣飘落的壮观景象。

“ 腊肠树 ”这个名字，乍一听似乎和美丽的植物不太搭边，但它实在太过形象了。每年 10 月果实成熟时，树上会挂满一根根圆柱形的荚果，长达 30 到 60 厘米，直径约 2 到 2.5 厘米，颜色黑褐，上面还有三条清晰的槽纹。远远望去，活脱脱就是一排排腌制好的腊肠挂在枝头，让人忍俊不禁。

更有趣的是，腊肠树的学名 Cassia fistula 中，“ fistula ”在拉丁文里就是“管状”的意思，也是形容它那独一无二的果实形状。你看，植物学家们在给植物命名的时候，也充满了生活的情趣呢！

那么，腊肠树长什么样呢？它的树枝细长舒展，树皮年轻时呈灰色、光滑，老了以后变成粗糙的暗褐色。它的叶子是羽状复叶，长 30 到 40 厘米，每片叶子上有 3 到 4 对小叶，小叶对生，形状像鹅蛋或长圆形，摸起来薄薄的像皮革一样，边缘平滑完整。幼嫩的叶片两面有细细的柔毛，长大后就变得光洁了。

腊肠树的花更是一大亮点。每年 6 至 8 月，总状花序从叶腋中抽出，长达 30 厘米甚至更长，柔软地向下垂挂。每一朵花直径约 4 厘米，有 5 片金黄色的花瓣，倒卵形、近等大，上面有明显的脉络。当几十朵乃至上百朵花同时绽放时，整棵树就像被金色的瀑布笼罩。微风吹过，花瓣纷纷扬扬地飘落，恰如其英文名——“黄金阵雨”。

二、 “黄金雨”从何而来：腊肠树的旅行故事

腊肠树并非中国土生土长的植物。它的 “老家”在遥远的印度、缅甸和斯里兰卡。那么，它是如何跨越千山万水，来到中国安家落户的呢？

这趟旅程可能比你想象的更早。据考证，早在唐代，我国的古文献中就出现了对腊肠树的记载。在唐代博物学家段成式所著的《酉阳杂俎》中，它被称为 “ 波斯皂荚 ”；而唐代医学家陈藏器在《本草拾遗》（ 739 年）中则称之为“ 婆罗门皂荚 ”，这个名字音译自梵语“ā ragvadha ”。这说明腊肠树最晚在唐代就已经沿着陆上或海上丝绸之路传入了中国，这趟旅行至少已经跨越了 1300 多年！

有趣的是，明代医学家李时珍在编写《本草纲目》时，将 “阿勒勃”误写成了“ 阿勃勒 ”，此后这个名字竟然也流传开来。原来，“阿勃勒”竟是古代的一处“笔误”！

关于腊肠树在中国各地的引种，也有许多动人的故事。以福州为例，早在百年前，欧洲人就将腊肠树带到了福州，种植在福建师范大学仓山校区附近，从此腊肠树便在福州开启了 “新生活”。上世纪 70 年代，福州西湖公园开化寺内引种了 3 株腊肠树，如今已被列为古树名木。到了 2000 年前后，福州园林部门又引进了十余棵，试种成功后，将果实带到苗圃育种，两三年后，腊肠树便出现在福州的大街小巷，成为深受市民喜爱的行道树。

如今，在我国南部和西南部各省区，云南、广西、广东、海南、福建等地，都能见到腊肠树的身影。南宁市于 2012 年前后开始引种，如今已有约 3000 株腊肠树装点着城市的街道。

腊肠树之所以备受园林专家青睐，原因有很多。它花期长，从 6 月初一直持续到 7 月底甚至更长，开花效果极好，满树金黄让人赏心悦目。它的根系发达，抗风能力强，在台风多发的南方城市也能稳稳扎根；它好养护、不用费心打理，叶片还能在夏季提供良好的遮阴环境。因此，腊肠树当之无愧地成为南方常见的庭园观赏树木和行道树。

三、实验室里的 “大冒险”：揭开腊肠树活性成分的神秘面纱

作为一名从事天然药物学研究的科研工作者，最让我着迷的是腊肠树体内蕴藏的 “化学宝库”。同学们，你们可知道，科学家们是如何从植物中“寻宝”的？让我们一起来一场实验室里的探索之旅吧！

第一步：提取。研究人员将腊肠树的不同部位 ——果实、树皮、叶子或嫩枝——采集回来，晒干、粉碎，然后用乙醇（酒精）浸泡，就像泡茶一样，把植物中的有效成分“泡”出来。将浸泡液过滤、减压浓缩后，就得到了黑褐色的浸膏。

第二步：分离。接下来是考验耐心和技术的环节。研究人员运用各种色谱技术 ——硅胶柱层析、凝胶柱层析（ Sephadex LH-20 ）、高效液相色谱（ HPLC ）等——将浸膏中的化合物一个一个地分开。这个过程就像在一大堆混在一起的彩色珠子中，用一种神奇的筛子把不同颜色的珠子一颗一颗地分出来。

第三步：鉴定。分离出纯化合物后，科学家们利用核磁共振（ NMR ）和质谱（ MS ）等先进仪器，分析化合物的分子结构。这些仪器就像“化学侦探”，能准确地告诉我们每一个化合物的“身份”和“长相”。

通过这样的研究，科学家们发现腊肠树是一个名副其实的 “化学工厂”，它体内含有丰富的酚类化合物，包括黄酮类、蒽醌类和色酮类等。 2024 年的一项研究中，科学家从腊肠树的嫩枝中分离出了三种全新的蒽醌类化合物，命名为 fistulaquinones A-C 。此外，还有研究人员从腊肠树的树皮和树根中分离出了多种新的生物碱类和色酮类化合物。每一次新化合物的发现，都意味着人类对植物王国的认识又深入了一步。

药理活性研究还发现，腊肠树提取物具有抗氧化、抗炎、抗菌、保肝、抗糖尿病甚至抗癌等多种生物活性。其中发挥关键作用的化合物包括大黄酸（ rhein ）、大黄素（ emodin ）、槲皮素（ quercetin ）和山柰酚（ kaempferol ）等。这些活性成分的综合作用，为腊肠树在传统医药中的应用提供了科学依据。

四、大便果的秘密：腊肠树果实的药用价值

近年来，一种名为 “便秘果”或“大便果”的产品在网上悄然走红。打开购物网站，各种品牌的“便秘果”琳琅满目，商家宣传其“纯天然、泡水喝一杯就能轻松通便”。这些产品究竟是什么？它们其实就是腊肠树的干燥成熟果实。

腊肠果的通便功效并非现代人的新发现。在我国多个少数民族的传统医学中，傣族、维吾尔族、藏族等民族都有使用腊肠果（便秘果）的历史。《本草纲目》《酉阳杂俎》等古代文献中也都提及了它的功效。在印度传统医学（阿育吠陀）中，腊肠树更是一种历史悠久、备受推崇的药用植物。

腊肠果以“ 婆罗门皂荚 ”的名字被《中药大辞典》、《中华本草》等中药权威工具书收录。科学研究表明，腊肠果通便的核心成分是蒽醌类化合物，包括大黄酸、大黄素、芦荟大黄素、番泻苷等。这些物质能够刺激肠道神经、促进肠道蠕动，从而产生导泻效果。此外，腊肠果还具有抗菌和消水肿的作用。研究发现它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等多种细菌都有抑制作用。一些临床研究甚至发现，腊肠果的通便效果与乳果糖等常用药物相当，且腹部疼痛率更低。

然而，同学们一定要记住：天然不等于安全。

专家指出，长期摄入蒽醌类化合物可能导致结肠黏膜色素沉着（结肠黑变病），增加息肉风险；还会使肠道神经迟钝，需要不断加量才能起效，停药后便秘反而加重，形成药物依赖；引发的剧烈腹泻还可能导致脱水、电解质紊乱，威胁健康。临床上已明确建议：孕妇、儿童、年老体弱者应避免使用。

因此，如果同学们或家人有便秘的困扰，一定要先去看医生，在专业指导下规范治疗，千万不要自行在网上购买成分不明的 “天然”产品。科学的态度是：认识它的价值，尊重它的力量，谨慎地使用它。

五、泰国的国花：腊肠树的文化故事

腊肠树不仅在植物学和药学领域熠熠生辉，在文化领域也有着特殊的地位。它是泰国的国花。泰国人认为，腊肠树金黄色的花瓣象征着泰国皇室 ——因为黄色正是泰国皇室的象征色，也是泰国前国王普密蓬出生日期的象征色。此外，腊肠树的花朵成团开放，被泰国人赋予了“团结”的美好寓意。

2006 年，在泰国清迈农业研究中心举办的“世界园艺博览会”上，腊肠树更是被选定为主题植物，以彰显它在泰国人民心目中崇高的地位。不仅如此，腊肠树还是印度喀拉拉邦的省花，是当地新年庆典上使用的主要花木。

腊肠树的历史文化还隐藏着一段 “硬核”故事。据说在公元前 3 世纪，古希腊的亚历山大大帝远征印度时，发现了一种极为坚硬的木材，用它来制作武器的柄、盾牌和车轮。后来人们发现，这种坚硬的木材竟然出自开花如此美丽的腊肠树！ 18 世纪，法国植物学家蒙梭通过力学检测验证了腊肠树木材的硬度和韧性；后来英国数学家罗宾斯更大胆地将腊肠树木材用于大炮的基座，竟然可以承受大炮发射时的巨大后坐力。这种外表柔美、内心坚硬的反差，让腊肠树更添了几分传奇色彩。

在中国，古人对腊肠树也同样青睐有加。唐代文献中就有对它的描绘，宋代文人更是借腊肠花抒发情怀。腊肠树开花最晚，不与春花争艳，却以一树金黄送别春天、迎接盛夏。有一首流传甚广的民谣这样写道： “阿婆阿婆去散步，摇摇晃晃走不快，路边树下稍歇息，喘口气来喝口水；风吹落下黄金雨，彷佛置身於仙境，忽见地上黑棍棒，阿婆捡来当柺杖，乐得阿婆笑哈哈！”诗中既有风花飘落的浪漫美景，又有腊肠果实当拐杖的亲切幽默，活脱脱绘出了腊肠树与老百姓日常生活的温暖交集。

六、腊肠树浑身都是宝

除了观赏和药用，腊肠树还有很多实用的价值，真可谓 “浑身都是宝”。

它的树皮含有单宁，可以提取出来制作红色染料，也可以用于鞣制皮革。它的果瓤和种子除了通便之外，在传统医学中还被用于治疗糖尿病、皮肤病、肠道疾病等多种病症。它的木材坚硬沉重，耐朽力强，色泽和纹理都很美丽，可以用来制作桥梁、支柱、车辆、农具和高级家具等。

在生态环境保护方面，腊肠树也发挥着重要的作用。作为一种落叶乔木，它在夏季能提供良好的遮阴环境，同时开花时为蜜蜂等传粉昆虫提供丰富的花粉和花蜜来源。

七、结语：在科学与诗意之间

同学们，从会下 “黄金雨”的美丽花树，到能通便的“便秘果”；从 1300 多年前经丝绸之路传入中国的“波斯皂荚”，到泰国人民心目中的国花“金链花”；从传统民族药方中一味重要的药材，到现代实验室里不断被分离出的新化合物……腊肠树的故事，是一个跨越植物学、历史学、药理学和人类文化的精彩故事。

我国著名植物分类学家吴征镒先生曾说，每一种植物都是一本书，值得我们用心去阅读。希望今天的这篇文章，能打开你们心中那扇通往植物王国的大门。

下一次，当你们在南方的街头遇见一棵挂满金黄色花朵或黑褐色 “腊肠”的大树时，别忘了停下脚步，对它轻轻地说一声：你好呀，腊肠树！我知道你很多秘密呢！

小贴士：腊肠果虽然有通便功效，但成分复杂，长期使用有副作用风险。青少年的肠道功能尚未完全发育成熟，如果遇到便秘问题，请务必在医生指导下科学调理，不要自行使用。科学观察植物、学习植物知识很有趣，但千万不能随意采摘和食用植物的果实哦！

参考文献：略

《中药大辞典》：婆罗门皂荚

【拼音注音】 Pó Luó Mén Zào Jiá

【别名】忽野檐默、阿梨去伐、波斯皂荚（《酉阳杂俎》），阿勒勃（《本草拾遗》），清泻山扁豆（《国药的药理学》）。

【出处】出自《本草拾遗》。

【来源】为豆科植物腊肠树的果实。 9 月间果实成熟时采收，晒干。

【原形态】腊肠树，又名：牛角树、黄槐花树。乔木，高可达 15 米，全株无毛。树皮灰白色，平滑。双数羽状复叶，对生；叶柄及叶轴无腺点；小叶 4 ～ 8 对，卵形至椭圆形，长 6 ～ 15 厘米，宽 3.5 ～ 5 厘米，先端渐尖，基部短尖，全缘，两面均被微毛。花腋生，总状花序疏散，悬垂；萼片 5 ，长卵形，薄，长 1 ～ 1.5 厘米；花冠蝶形，花瓣 5 ，鲜黄色，直径约 4 厘米，瓣片卵圆形，大小几相等；雄蕊 10 ，不等长，且不完全发育，花丝弯曲，药椭圆形；雌蕊 1 ，子房几无柄，花柱内弯，柱头顶生，截形。荚果圆柱形，暗褐色，长 30 ～ 60 厘米。种子扁平，赤褐色，光亮，种子间有隔膜。花期 6 月。

【生境分布】我国南部各地有栽培。

【性状】干燥荚果，圆柱形，长 30 ～ 60 厘米，径 1.5 ～ 2 厘米，顶端尖，基部有时具本质状的果柄；表面暗褐色，平滑而带光泽，腹缝、背缝明显。果皮薄，硬而木质状。内面有多数横隔，每隔有种子 1 粒，具长而暗色的珠柄，附着于腹缝。种子扁卵圆形，长约 8 毫米，阔 6 毫米，厚 4 毫米，赤褐色，光滑而质坚，内为淡黄色，胚乳角质状，胚弯曲，味甜而微酸，有特异臭。以干燥、完整、无柄、摇之不响者为佳。

【化学成分】果肉含不饱和蜡、芦荟大黄素甙、含羟甲氧基蒽醌的葡萄糖甙。种子含树胶约 27 ％，其组成为半乳糖 24 ％，甘露糖 76 ％。树皮含缩合型鞣质 10 ％，其组成单位是 3 ， 4- 二羟基黄烷类，叶中也含这类鞣质。树皮中尚含蜡和树脂，并分离出阿勒勃素。心木含阿勒勃素、芦荟大黄素甙及大黄酸。

【药理作用】果或果肉有泻下作用（含蒽醌甙），但量大可引起恶心、胃肠气胀及腹痛；抗疟作用不恒定；果皮、树皮则无抗疟作用。其水 - 醇提取液（ 1 毫升相当 1 克生药）予小鼠腹腔注射 10 ～ 20 毫升 / 公斤可引起中毒：抑制、步态不稳、呼吸困难， 24 小时后恢复正常。对离体豚鼠小肠及兔十二指肠有兴奋作用。 0.1 毫升可抑制离体兔心，但可恢复。对小鼠腹腔注射 10 毫升 / 公斤可延长巴比妥引起的睡眠时间，示有镇静作用。果肉及种子有抗菌怍用，可抑制金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、大肠杆菌的生长。果肉的水提取物不及脱醇提取物。种子的提取物效果较差。

【性味】《本草拾遗》： " 味苦，大寒，无毒。 "

【功能主治】 ①《本茸拾遗》： " 主心膈间热风，心黄，骨蒸寒热，杀三虫。 " ②《海药本草》： " 主热病及下痰，杀虫，通经络。子疗小儿疳气。凡用先炙令黄用。 "

【临床应用】治疗胃脘痛：取腊肠树果仁制成煎剂，每 10 毫升内含鲜果约 1 两（ 10 两制），为 1 次量。日服 3 次， 7 天为一疗程。治疗 56 例胃脘痛（包括胃、十二指肠溃疡，急、慢性胃炎，胃肠神经官能症等），均收到较好的止痛效果，对便秘、胃酸过多、食欲不振等症，亦有明显改善作用。据介绍，本品为 - 种止痛轻泻剂，但久煎（一般煎 8 小时以上）后则无泻下作用，反有收敛作用。本品有小毒，过量可引起呕吐。故一般以采用未完全成熟之果实为好。

—— 摘录《中药大辞典》

《中华本草》：婆罗门皂荚

【拼音注音】 Pó Luó Mén Zào Jiá

【英文名】 Fruit of Goldenshower Senna

【别名】阿勒勃、波斯皂荚、清泻山扁豆、香肠豆。

【出处】出自《本草纲目拾遗》。

【来源】药材基源：为豆科植物腊肠树的果实。

【拉丁植物动物矿物名】 Cassia fistula L.

【采收和储藏】 9-10 月果实未成熟时采收，晒干。

【原形态】腊肠树落叶乔木或中等小乔木，高可达 15m 。树皮粗糙，暗褐色。叶互生，有柄，叶柄基部膨大；偶数羽状复叶，长 30-40cm ，小叶 3-4 对，对生，叶轴和叶柄上无腺体，叶片阔卵形、卵形或长圆形，长 8-13cm ，宽 3.5-7cm ，先端短渐尖而钝，基部楔形，全缘，嫩叶两面均被微细柔毛，老时无毛；叶脉两面均明显。总状花序疏松，下垂；长可达 30cm 或更长；花梗长 6-8cm ；花与叶同时开放，直径约 4cm ；萼片 5 ，长卵形，长约 1-1.5cm ，花时反折，外面密生短柔毛；花瓣黄色， 5 片，倒卵形，近等大，长 2-2.5cm ，脉明显；雄蕊 10 ，其中 3 枚花丝长而弯曲，高出花瓣， 4 枚短而直，具阔大的花药，其余 3 枚甚小，不育；花柱内弯，柱头小。荚果圆柱形，长 30-60cm ，直径 2-2.5cm ，黑褐色，不开裂，有 3 条槽纹。种子多数， 40-100 颗，种子之间有隔膜。花期 6-8 月，果期 10 月。

【生境分布】我国南部各地有栽培。原产印度、缅甸和斯里兰卡。

【性状】荚果圆柱形，长 30-60cm ，直径 1.5-2cm ，顶端尖，基部有时具木质状的果柄；表面暗褐色，平滑而带光泽，腹缝、背缝明显。果皮薄，硬而木质状。内有多数横隔，每隔有种子 1 颗，具长而暗色的珠柄，附着于腹缝。种子扁卵圆形，长约 0.8cm ，宽 0.6cm ，厚 0.4cm ，赤褐色，光滑而质坚，内为淡黄色，胚乳角质状，胚弯曲。味甜而微酸，有特异臭。以干燥、完整、无柄、摇之不响者为佳。

【化学成分】果皮含黄酮 (flavonoids) ，蒽醌 (anthraquinones) ，色酮 (chromones) ，生物碱 (alkaloids) ，甾醇 (sterols) ，三萜 (triterpenes) ，半干的种子含大量的游离脂肪酸 (free fatty acid) ，蜡 (waxes) 及碳氢化合物。果肉含不饱和蜡、芦荟大黄素甙 (barbaloin) ，羟甲氧基蒽醌的葡萄糖甙，以及 11 种氨基酸，如精氨酸 (arginine) ，亮氨酸 (leuine) ，蛋氨酸 (methionine) ，苯丙氨酸 (phenylalanine) ，色氨酸 (tryptophan) ，天冬氨酸 (aspartic acid) ，谷氨酸 (glutamic acid) 。

【药理作用】果或果肉有泻下作用 ( 含蒽醌甙 ) ，但量大可引起恶心、胃肠气胀及腹痛；抗疟作用不恒定；果皮、树皮则无抗疟作用。其水 - 醇提取液 (1ml 相当 1g 生药 ) 予小鼠腹腔注射 10-20ml/kg 可引起中毒：抑制、步态不稳、呼啄因难， 24 小时后恢复正常。对离体豚鼠小肠及兔十二指肠有兴奋作用。 0.1ml 可抑制离体兔心，但可恢复。对小鼠腹腔注射 10ml/kg 可延长巴比妥引起的睡眠时间，示有镇静作用。果肉及种子有抗菌作用，可抑制金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、大肠杆菌的生长。果肉的水提取物不及脱醇提取物。种子的提取物效果较差。

【性味】苦；大寒；无毒。

【归经】心；脾经。

【功能主治】清热通便，化滞止痛。主便秘，胃脘痛，疳积。

【用法用量】内服：煎汤， 4-8g 。

【各家论述】 1.《本草拾遗》：主心膈间热风，心黄，骨蒸寒热，杀三虫。 2.《海药本草》：主热病及下痰，杀虫，通经络。子疗小儿疳气。凡用先炙令黄用。

【临床应用】治疗胃脘痛。取腊肠树果什制成煎剂，每 10ml 内含鲜果约 1 两 (10 两制 ) ，为 1 次量。日服 3 次， 7 天为疗程。治疗 56 例胃脘痛 ( 包括胃、十二指肠溃疡，急、慢性胃炎，胃肠神经官能症等 ) ，均收到较好的止痛效果，对便秘、胃酸过多、食欲不振等症，亦明显改善作用。据介绍，本品为一种止痛轻泻剂，但久煎 ( 一般煎 8 小时以上 ) 后则无泻下作用，反有收敛作用。本品有小毒，过量可引起呕吐。故一般以采用未完全成熟之果实为好。

—— 摘录《中华本草》