如何守好饮水安全“新防线”？专家解读家用净水器微生物安全与认知误区
来源：新华网
新华网北京7月22日电（逦琛）饮用水安全关系千家万户，是保障公众健康的重要基础。随着我国供水基础设施不断完善，饮用水安全保障能力持续提升，公众关注的重点也从“有没有水喝”逐渐转向“如何喝得更安全、更健康”。
近日，第五届国际消毒与消毒副产物会议（DDBP2026）在上海举行。来自全球水务领域的专家学者围绕饮用水安全、生物风险防控、消毒技术等前沿议题展开交流。其中，一项针对家用净水器微生物污染状况的实际场景调研引发与会专家关注。
家用净水器是否意味着绝对安全？家庭终端饮水还需要关注哪些问题？公众如何科学认识、使用净水器？会议期间，新华网专访厦门大学环境与生态学院副院长于鑫教授，以及厦门理工学院环境科学与工程学院副教授叶成松，围绕家庭终端饮水安全、净水器微生物风险及行业发展趋势进行了深入解读。
从“水源”到“水杯”：家庭终端成为饮水安全新关注点
“总体来说，我国饮用水安全形势是向好的，这一点是不容置疑的。”于鑫表示，近年来，随着经济社会发展和供水基础设施不断完善，我国已经建立起覆盖水源保护、水厂处理、城市供水管网、二次供水以及居民龙头水的饮用水安全保障体系。《生活饮用水卫生标准》（GB 5749—2022）等标准体系，也为饮用水安全提供了重要技术支撑。
“浊度、色度、异味，包括过去群众关注的黄水等问题，都已经得到很大改善。”于鑫说。
不过，随着公众生活水平不断提高，饮水需求也正在发生变化。
过去，人们更多关注“水是否达标”；如今，越来越多家庭开始关注饮水口感、水质品质，家用净水器逐渐成为家庭饮水的重要设备，部分家庭甚至将其作为日常直饮水来源。
这意味着，饮用水安全保障链条正在从传统供水系统进一步延伸到家庭终端。
叶成松介绍，目前我国饮用水安全监管体系已经覆盖从水源、水厂到居民龙头水的全过程，但家用净水器属于家庭自主选择使用的终端设备，其长期运行状态、使用环境以及用户习惯等因素均会影响出水水质，目前仍缺少统一监管和评价。
在于鑫看来，未来饮用水安全面临的挑战正在变化。
“气候变化、新化学污染物以及新型微生物污染风险，可能成为未来一段时间的重要关注方向。”他说，内分泌干扰物、抗生素、微塑料、PFAS（全氟和多氟烷基物质）等新污染物，以及抗生素抗性基因、新微生物污染物等问题，都需要持续研究。
“饮用水安全不能只看一个指标，而要从化学安全、生物安全以及全过程管理的角度综合认识。”于鑫表示。
也正是在这样的背景下，研究视角开始从传统供水环节进一步延伸到家庭终端，希望通过实际用水场景研究，为公众建立科学饮水认知，也为行业技术创新和标准完善提供依据。
一项调研结果揭示：净水器微生物风险受多因素影响
叶成松介绍，围绕家用净水器出水水质情况，研究团队对北京、上海、深圳、厦门4座城市开展现场调研，共采集349份家用净水器出水样品。
研究不仅检测了菌落总数、总大肠菌群、铜绿假单胞菌等微生物指标，同时结合pH、浊度、总有机碳等水质物化指标，以及统计用户用水频率、滤芯更换周期、净水器工艺配置等信息，分析影响家庭终端饮水安全的关键因素。
调查结果显示，大部分样品理化指标基本符合相关标准要求，而微生物指标呈现出一定关注价值。
“在349份样品中，接近60%的净水器出水样品菌落总数超过了《生活饮用水卫生标准》（GB 5749—2022）中100 CFU/mL的限值，其中约10%的样品菌落总数达到10000 CFU/mL以上。”叶成松介绍。
（图片来源：叶成松，2026年7月，DDBP 2026会议报告）
与此同时，研究团队对总大肠菌群和铜绿假单胞菌进行了检测，两类指标也有不同程度检出，但总体水平低于菌落总数。
不过，两位专家强调，对于本次检测结果以及目前已报道相关的类似结果需要科学理解，不能简单将菌落总数超标等同于健康风险。
“菌落总数反映的是水中细菌的总体数量，并不代表其中均为致病细菌。”叶成松解释，总大肠菌群更多是一项卫生学指示指标，也非直接致病细菌；而铜绿假单胞菌则属于条件致病菌，即只有在特定条件下才可能对人体产生不良影响，老人、儿童以及免疫功能较弱的人群需要更加关注。
于鑫表示，公众认识饮用水安全时，需要避免把某一个检测指标与健康风险简单画等号。
“饮用水安全是一个综合问题。”他说，不同污染物、不同指标反映的是不同层面的风险，需要结合污染水平、暴露时间以及人群特点进行科学判断。
研究进一步发现，净水器微生物风险并非由单一因素造成，而是受水质条件、设备工艺和用户使用习惯共同影响。
“过去大家可能会认为，净水器出水微生物超标，就是设备本身的问题。”叶成松说，但基于实际场景的研究分析显示，家庭终端饮水风险更多是多因素共同影响的结果。
其中，用户使用习惯带来的影响尤为明显。
研究发现，非每日使用净水器的出水样品中，菌落总数超标比例更高；当净水器停滞时间处于6至12小时，也就是很多家庭夜间停止使用、第二天早晨再次开启使用的时候，微生物风险相对更高。
“净水器出水端通常会存在一定存水，长时间停留后，微生物可能随着时间推移而繁殖。”叶成松解释。
研究同时发现，每日用水量越大，菌落总数水平越低，说明保持规律使用频率，有助于降低长时间停滞带来的微生物影响。
（图片来源：叶成松，2026年7月，DDBP 2026会议报告）
除了使用习惯，净水器工艺设计也会影响微生物风险。
研究发现，部分净水器采用后置活性炭工艺改善出水口感，但由于前端处理已经消耗了具有抑菌作用的余氯，因此后置活性炭在改善出水口感的同时，也可能增加微生物繁殖的风险。
“这并不是说后置活性炭技术不好，而是提示行业需要在口感改善和微生物安全之间寻找平衡。”叶成松表示。
此外，研究发现，新安装净水器或者刚更换滤芯后的净水设备，其微生物水平有时反而高于稳定运行阶段，这可能是新机引入或与净水器内部生物膜尚未形成稳定状态有关。
（图片来源：叶成松，2026年7月，DDBP 2026会议报告）
“实际调研的价值，就是发现实验室条件之外真实生活中的影响因素。”叶成松说，这些研究结果能够为公众科学使用净水器、企业优化产品设计以及行业完善评价体系提供参考。
于鑫表示，家用净水器研究虽然不是传统意义上的前沿领域，但它直接关系百姓日常饮水健康。“科研最终还是要回应现实需求，把论文写在祖国大地上。”
科学使用净水器，推动家庭终端饮水安全提升
面对家用净水器微生物风险，两位专家均强调，公众不必产生饮水焦虑，更不应简单否定净水器的作用。
“不要迷信任何一种净水设备。”于鑫表示，家用净水器在改善口感、去除颗粒物以及部分污染物方面具有积极作用，但任何技术都有适用范围和局限性，微生物风险仍受到设备工艺、运行环境和使用方式等多方面影响。
对于普通家庭而言，首先需要建立科学的使用习惯。
叶成松建议，净水器长时间未使用后，尤其是停滞6至12小时后再次开启时，可以先放掉一部分存水，再用于饮用。
“很多家庭早晨喝的第一杯水，实际上就是经过一夜停留后的水。”他说，适当放掉前段存水，有助于降低长时间停滞带来的微生物影响。
同时，家庭应保持合理使用频率，并按照产品说明及时更换滤芯。“不要为了延长滤芯寿命而长期低频使用。”叶成松表示，规范维护是保障设备稳定运行的重要环节。
在产品选择方面，于鑫建议消费者选择正规渠道购买经过认证的产品。
“目前净水器市场品牌很多，普通消费者很难判断不同产品技术和材料的差异。”他说，消费者不需要追求所谓“万能净水”，而应关注产品质量和规范认证。
对于老人、儿童以及免疫功能较弱的人群，两位专家建议更加重视饮水安全。
“烧开水依然是一种简单有效的方法。”于鑫说，自己曾写过一篇论文，题目叫《古老的东方智慧》。“把水烧开再喝，这一传统习惯背后有科学依据，可以降低绝大多数微生物污染风险。”
从行业发展角度看，此次研究也为净水器技术升级提供了新的方向。
“饮用水安全没有最安全，只有更安全。”于鑫表示，行业发展不能满足于“符合现有标准”，还需要结合真实使用场景不断提升产品安全水平。
叶成松认为，未来净水器技术发展需要同时兼顾全过程微生物风险控制和过滤性能提升的平衡。
例如，如何在改善饮水口感的同时降低后置活性炭带来的潜在风险，如何通过抗菌技术和工艺设计提升设备长期运行稳定性，如何建立更加符合家庭实际使用场景的评价体系，都将成为行业进一步探索的方向。
在标准体系方面，于鑫认为，随着家庭净水设备应用场景不断扩大，相关评价体系也需要进一步完善。
“家用净水器处理的是自来水，出水标准理论上应该有更高要求。”他说，未来除了关注传统微生物指标，也可以结合新的科学研究成果，探索抗生素抗性基因、微生物污染物及其衍生物等潜在风险的评价方式。
守护家庭终端饮水安全，既需要公众建立科学认知，也需要科研、产业和标准体系协同推进。
从水厂标准到家庭场景，从实验室研究到产业创新，家庭终端饮水安全正在成为饮用水保障体系新的延伸方向。
主题：家用净水器