蔬菜
分类
食用
因此，莲与睡莲、莼菜之间的关系就很远很远了，相反，莲与我们马路边上常常栽种的悬铃木（法国梧桐）关系倒还略近一点。
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然后可以根据个人的口味，加入如糖、盐、醋之类的调味品，作为蔬菜食用。
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蔬菜
上面已经说到，葱类蔬菜都有特殊的气味，所以才称它们为荤（臭菜——《说文解字》）。
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在各种不同的时候，中原还引进了多种的胡葱（在我国各地被称为胡葱的葱类蔬菜有多种多样）和洋葱；
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现在北方至少在山东，茼蒿也是非常普通而便宜的蔬菜了。
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球形生菜也是叶用莴苣，如今在山东称生菜球，也是很普通、很便宜的蔬菜。
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基地
元谋建成“菜园数字孪生平台”，以3D建模技术实现对13个蔬菜基地的可视化监管。
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口味
番薯的嫩茎叶与蕹菜是同一类型的蔬菜，我用与蕹菜相同的方法烹调，两种蔬菜的口味也极为相似。
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一样
与花椒和胡椒不同，辣椒是整个果实都有辛辣味，这样，辣椒的可食用部分更多，可以作为像蔬菜一样的食物而食用，而不仅仅作为调料。
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效果
虽然葱属蔬菜有一定的抗菌杀菌作用，但是它们毕竟只是蔬菜，我们食用这些蔬菜，主要的目的一方面是作为食品摄取它们的营养，另一方面应用它们的气味起到调味的作用。
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但是，我们还必须看到，在绝大多数蔬菜中，都含有对抗这些金属元素吸收的化合物，草酸和植酸。
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实际上，对于大多数的绿色蔬菜（真正的“菜”，即那些草本的植物），其草酸的含量都比较大，所以，想通过食用蔬菜来增加矿物质即金属离子的摄入是非常困难的事情。
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影响
虽然葱属蔬菜有一定的抗菌杀菌作用，但是它们毕竟只是蔬菜，我们食用这些蔬菜，主要的目的一方面是作为食品摄取它们的营养，另一方面应用它们的气味起到调味的作用。
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但是，我们还必须看到，在绝大多数蔬菜中，都含有对抗这些金属元素吸收的化合物，草酸和植酸。
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