黄酮

黄酮的重要性

下图描述了在吸烟、喝酒情况下，黄酮类摄入量与癌症、心血管疾病死亡率的关系，不难看出，两种情况下皆为负相关。

另外，研究人员还发现，一般而言，与正常的参与者相比，如果肥胖（BMI>30）参与者们有较高的黄酮类摄入量，例如，每天饮用一定量的茶，那么他们的癌症、心血管疾病死亡风险也会明显降低，如下图所示。

数据显示，以不吸烟人群为例，黄酮类摄入量与癌症、心血管疾病死亡率之间没有显著的相关性，因此这些群体被归为另一个亚组。

由此可见，黄酮类摄入量与吸烟强度和酒精摄入量之间存在十分强烈的相互作用。

研究结果还表明，在吸烟者和重度饮酒者中，相同情况下的黄酮类摄入量可以更为有效地降低癌症、心脑血管疾病的发病率和死亡率。

2019年8月13日，国际顶级学术期刊《Nature》子刊《NatureCommunication》刊登了一篇论文，题目为《FlavonoidintakeisassociatedwithlowermortalityintheDanishDietCancerandHealthCohort》（中文名为《在丹麦人的饮食中，类黄酮摄入量与癌症死亡率呈现负相关》），作者来自一个澳洲科研小组的研究，他们通过采集大量人体健康数据并进行分析后发现，多饮用茶等富含黄酮类化合物的食物可

值得注意的是，在吸烟者中，总类黄酮摄入量与癌症、心血管疾病死亡率之间呈现负相关关系，这种现象尤其在吸烟和重度饮酒的人群更为显著。

据有关数据统计，水果和蔬菜的黄酮摄入量与降低心血管疾病、癌症等慢性病的患病风险有关——在2013年，有将近780万人因每天的水果和蔬菜摄入量低于800g而过早死亡！

一项来自澳洲科学家的研究，又证明出了茶叶的一种好处：因茶叶中富含黄酮，经常喝茶能够有效降低癌症和心脑血管等慢性病的死亡风险。

据有关数据统计，水果和蔬菜的黄酮摄入量与降低心血管疾病、癌症等慢性病的患病风险有关——在2013年，有将近780万人因每天的水果和蔬菜摄入量低于800g而过早死亡！

最后，作者在这项针对56048个丹麦人的健康数据的调查研究中，成功证明了总黄酮亚类和单个黄酮亚类的饮食摄入可有效降低癌症、心脑血管疾病相关的死亡率。

研究结果还表明，在吸烟者和重度饮酒者中，相同情况下的黄酮类摄入量可以更为有效地降低癌症、心脑血管疾病的发病率和死亡率。

作者对此提出了一个可能的作用原理：黄酮能够缓解由抽烟和饮酒导致的身体炎症和血管破坏情况。