冰淇淋

疫情的蔓延为今年冰淇淋市场的火爆创造了一个机会，更多消费者开始在家中享受冰淇淋，以排解疫焦虑疲惫的情绪。

于是，不仅是中国，全球冰淇淋市场都意外呈现出不减反升的喜人趋势。

同样的，包装上用超大字体明确标明卡路里数的冰淇淋产品销售额一直处于上升状态。

据全球领先的高质量巧克力和可可产品供应商BarryCallebaut调研数据，过去一年，减糖冰淇淋产品的零售价值增长了16%以上，有机产品增长11%以上。

正如Mintel所言，在应对疫情的不确定性时，许多消费者习惯转向熟悉而令人放纵的食物，且有51%的消费者将冰淇淋与舒适感联系在一起，希望从中获得舒缓和治愈。