鸡蛋

值得关注的是，在公众还没弄清鸡蛋品质和“蛋黄”颜色是否有必然联系、鸡蛋是生吃好还是熟吃更健康的前提下，相关企业就重点宣传“好蛋看蛋黄”以及“可生食鸡蛋”等说法，这是否在误导消费者？

》文章也表示，鸡蛋蛋黄颜色并不是越黄或者越红越好，新鲜、卫生、安全才是最佳选择。

农业农村部农产品质量安全监管司官网上的《鸡蛋蛋黄颜色越深越好？

多位业内人士表示，没有证据表明鸡蛋的蛋黄颜色和鸡蛋品质有直接关系。

鸡蛋蛋黄的颜色主要是鸡所吃食物的色素沉淀，在小麦、水稻主产区常以小麦、碎米等代替玉米喂养家禽，由于小麦和大米黄色素含量较低，所产鸡蛋蛋黄颜色普遍较浅，如果要提升蛋黄颜色，在饲料中添加斑蝥黄等着色剂是比较常见的做法。

鸡蛋安全不安全，吃了对人是否有危害，才应是关注的重点。

所以不能以蛋黄颜色深浅来判定鸡蛋品质的好坏。

此次引发黄天鹅“色素门”事件的主要因素是“蛋黄”颜色，那么鸡蛋的品质好坏到底和蛋黄颜色有没有绝对关系？

有消费者认为，黄天鹅不顾鸡蛋品质与蛋黄颜色是否有关，不顾生食还是熟食更安全健康，而是拿蛋黄颜色和可生食当卖点，是一种概念式营销行为，存在刻意误导消费者的嫌疑。

值得关注的是，在公众还没弄清鸡蛋品质和“蛋黄”颜色是否有必然联系、鸡蛋是生吃好还是熟吃更健康的前提下，相关企业就重点宣传“好蛋看蛋黄”以及“可生食鸡蛋”等说法，这是否在误导消费者？

不过也有人对每天吃一个鸡蛋的行为担忧，害怕每天早上吃一个鸡蛋会造成不良影响，事实是那样吗？

每天早上吃一个鸡蛋对人体健康是有帮助的，因为在身体适应的情况下吃鸡蛋可以获取里面丰富的蛋白质、矿物质、微量元素、维生素，这些营养物质及时获取都是保证健康的关键，可以提供营养满足身体需求。

适当吃鸡蛋有什么好处？

因为鸡蛋中含有人体需要的多种营养，特别是卵磷脂也可以及时提供，这种物质还可以降低血液粘稠度，对血清胆固醇水平升高现象有改善作用。