饱和脂肪酸
分类
吸收
通过进一步的研究，研究者们发现，这些小鼠的肠道对饱和脂肪酸的吸收率大幅下降，但对亚油酸等必需的多不饱和脂肪酸的吸收却几乎不受影响。
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效果
很多人熟悉脂肪有“好坏之分”的说法：坚果、鱼类等食物中的多不饱和脂肪酸有益于心血管健康，而红肉、全脂奶制品等食物中的饱和脂肪酸则会升高胆固醇、导致炎症。
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影响
很多人熟悉脂肪有“好坏之分”的说法：坚果、鱼类等食物中的多不饱和脂肪酸有益于心血管健康，而红肉、全脂奶制品等食物中的饱和脂肪酸则会升高胆固醇、导致炎症。
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该研究还发现，当胆汁酸总量下降时，那些未能被有效包裹的饱和脂肪酸也没有白白浪费，反而触发了另一重对健康极为有益的生理效应。
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