蛋氨酸

纽约大学格罗斯曼医学院的生物化学家、研究合著者叶夫根尼·努德勒（EvgenyNudler）表示，动物研究已显示限制包括半胱氨酸和蛋氨酸在内的某些氨基酸的饮食具有益处，但研究人员此前不确定哪些氨基酸与此关联最为密切。