莲藕

“妾心藕中丝，虽断犹连牵”，莲藕丝的主要成分是膳食纤维，每100克中的不可溶性纤维就可达到2.2克，可与许多叶菜类蔬菜，如西芹（2.2克）相媲美，因此食用一定量的莲藕可以促进大便通畅、预防便秘。

每100克莲藕中就含有11.5克碳水化合物，丰富的碳水化合物使得莲藕为人体提供更多能量，对抗冬季的寒冷。