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茄子


描述

茄子是茄科茄属的植物，是我国最普通的蔬菜之一。
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分类

形状

不过，各地生产的茄子形状、颜色相差颇大。
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总的看，还是山东过去的茄子形状较为“正宗”，人们所谓的“茄形”就基本上是上小下大的山东茄子的形状。
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口味

这样，烧出的茄子的口味和口感都比水煮的好。
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