牛磺酸

牛磺酸是一种含硫β-氨基酸，约占动物体重的0.1%，以游离形式存在于组织和体液中。

热门抗衰老功效的牛磺酸遭质疑热门抗衰老功效的牛磺酸遭质疑精选

热门抗衰老功效的牛磺酸遭质疑目前看，质疑的证据比较厉害，一是这种物质和年龄不相关，过去一直认为随着年龄增加而降低，成为补充的一个重要依据。

亚达夫表示，在更多结果出炉前，“我们不建议任何牛磺酸补充”。

巴尔齐莱指出，未来研究需纳入更多样本人群，涵盖不同背景、年龄和基础健康状况，以便科学家判断牛磺酸补充是否真正有益。

然而，牛的内源性牛磺酸合成量仅能满足其30%-40%生理需求量，导致牛长期处于牛磺酸缺乏状态。

作者指出，一个特别值得关注的问题是，严格的素食者可能因饮食中缺乏动物性食物而面临牛磺酸缺乏的风险，这可能会对其健康产生不利影响。

“因此，经常食用海鲜可能是维持牛磺酸水平的有效策略”，赵广永补充道。

这些发现表明，维持充足的牛磺酸摄入量可能有助于增强人体的蛋白质更新过程，进而提升细胞活力并改善人体健康状况。

如果食物中的牛磺酸摄入不足，大量蛋氨酸可能会被转向用于牛磺酸合成，从而减少可用于体蛋白质合成的蛋氨酸数量。

AnimalNutrition┃牛磺酸促进动物体内蛋白质的更新与沉积AnimalNutrition┃牛磺酸促进动物体内蛋白质的更新与沉积精选

”牛磺酸的“狂热”牛磺酸作为膳食补充剂在非处方药市场销售，也是红牛、怪兽能量等流行含咖啡因功能饮料的成分。

牛磺酸作为膳食补充剂在非处方药市场销售，也是红牛、怪兽能量等流行含咖啡因功能饮料的成分。

除雄性小鼠组外，几乎所有队列的牛磺酸水平均随年龄增长而升高。

他的团队此前收集的数据显示，牛磺酸水平会随年龄增长而升高或保持稳定。

研究过程中，研究人员为肉牛补充了不同水平的过瘤胃保护牛磺酸，采用了¹⁵N-甘氨酸示踪技术，并结合氮平衡试验，精确量化了肉牛体蛋白质的合成、降解、沉积和周转代谢情况。

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此外，研究发现，补充牛磺酸能促进蛋白质沉积。

“膳食中补充牛磺酸可能有助于增强细胞活力并改善整体健康状况，可能也有助于人体维持更年轻的体貌和更健康的状态”，赵广永说，“此外，研究结果还表明，供应充足的牛磺酸有助于促进年轻人的健康生长和发育”。

值得注意的是，补充牛磺酸可同时促进体蛋白质的合成与降解过程，因此可加强机体蛋白质的周转与沉积。

研究结果表明，摄入充足的牛磺酸可促进动物体内蛋白质的周转代谢，推动新合成的蛋白质替代衰老的蛋白质。

结果表明，牛磺酸可显著促进动物体内蛋白质的更新与沉积。

巴尔齐莱指出，未来研究需纳入更多样本人群，涵盖不同背景、年龄和基础健康状况，以便科学家判断牛磺酸补充是否真正有益。

”不过，该研究仅关注体内自然牛磺酸水平，未涉及补充剂是否具有益处。

由马里兰州巴尔的摩市美国国家老龄化研究所（NIA）科学家领导的这项研究，对牛磺酸作为衰老生物标志物（可通过测量帮助判断人体健康状况的指标）的用途及其作为膳食补充剂延缓衰老效应的作用提出了质疑1。

尽管如此，牛磺酸在蛋白质代谢中的潜在作用尚有待探索。

“巨大的问号”两项研究的作者均表示，其结果具有“互补性”，需进一步研究以明确牛磺酸对人类是否具有健康益处。

两项研究的作者均表示，其结果具有“互补性”，需进一步研究以明确牛磺酸对人类是否具有健康益处。

牛为严格的草食性动物，其饲粮中缺乏动物性饲料，因此牛完全依赖内源性的合成过程来获取牛磺酸。