灭菌乳

生乳及灭菌乳的酸度指标有新的国家标准2025-09-2515:30:57

近日，国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局新发布的32项食品安全国家标准中，对生乳及灭菌乳的酸度进行了修订，发布了GB19301-2010《食品安全国家标准生乳》第2号修改单和GB25190-2010《食品安全国家标准灭菌乳》第2号修改单。

酸度是生乳中酸性物质的总量，灭菌乳酸度直接受生乳酸度的影响。