丙二醛
分类
含量
有一些数据提到，反复使用7次的回锅油中，丙二醛的含量可以增加到30倍以上。
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效果
过量的丙二醛摄入，不仅会降低动物体能、损伤神经、破坏肠道细胞结构，还具有致突变和致癌的作用。
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有一些数据提到，反复使用7次的回锅油中，丙二醛的含量可以增加到30倍以上。
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丙二醛的致癌属性使小鼠的基因表达水平出现了变化，这至少在一定程度上促进了乳腺癌的转移。
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影响
过量的丙二醛摄入，不仅会降低动物体能、损伤神经、破坏肠道细胞结构，还具有致突变和致癌的作用。
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可能很多人对丙二醛比较陌生，它其实是油脂酸败后的产物，具有一定的毒副作用。
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