临床酒精相关性肝病

值得一提的是，作为一种食源性小分子化合物，乳酸乙酯十分易得，广泛存在于发酵食品中，同时可作为香料物质添加在食品中，可能为临床酒精相关性肝病防治提供新策略。

中国科学院上海营养与健康研究所研究员李于、副研究员崔奥媛，联合天津科技大学、西南医科大学附属医院和四川省古蔺郎酒厂有限公司的研究人员，首次发现小分子化合物乳酸乙酯可通过抑制酒精诱导的肝脏脂质合成，进而改善酒精相关性肝病（ALD）发生发展的作用与机制，为探索临床酒精相关性肝病的防治提供了新思路。

中国科学院上海营养与健康研究所研究员李于、副研究员崔奥媛，联合天津科技大学、西南医科大学附属医院和四川省古蔺郎酒厂有限公司的研究人员，首次发现小分子化合物乳酸乙酯可通过抑制酒精诱导的肝脏脂质合成，进而改善酒精相关性肝病（ALD）发生发展的作用与机制，为探索临床酒精相关性肝病的防治提供了新思路。