秋冬润燥，有哪三宝？收藏起来→
2024-11-09 17:19:16 来源：央广网
央广网北京11月9日消息（记者 郑洁怡 实习记者 徐佳雯）中医认为“春夏养阳、秋冬养阴”，而在秋冬季节，燥气伤肺，耗损津液，容易引起皮肤干燥、舌红少津、鼻咽干燥等症状。因此，“润燥”就成为了秋冬季节养生的关键。 那么，秋冬养生，润燥有哪三宝？有哪些应季食谱推荐呢？广州医科大学附属第二医院药学部中药房主管中药师梁剑华给出了解答。
・ 秋季润燥三宝：沙参、玉竹、麦冬↓
1.沙参：养阴润肺
沙参性味甘、微苦，归肺、胃经，具有滋阴清热、润肺止咳、益气生津等多种功效。沙参煲汤不仅甘甜滋润，还能有效对抗秋燥。
推荐食谱：沙参玉竹煲老鸭
（1）材料： 南沙参30克，玉竹30克，老鸭半只。
（2）做法： 老鸭去毛及其内脏洗净焯水，所有材料一起放入砂锅中，加适量水，大火煮沸后转中小火煲1小时左右，出锅前调味即可。
小贴士：南、北沙参皆属养阴药，但各有所长。南沙参偏于润肺止咳，可用于治疗温燥咳嗽；北沙参专长于入“胃”，偏于养阴生津益胃，善于治疗胃阴不足。如果只是秋季日常养生食疗，并没有明显的燥咳和胃阴不足之症，因此更推荐南沙参。
2.玉竹：养阴润燥
玉竹味甘，性微寒，归肺、胃经，具有养阴润燥、生津止渴的功效，常用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。养胃阴同时清胃热，故养阴而不滋腻，是很好的调补之品。玉竹不仅是煲汤的好帮手，还是一款擅长为皮肤“补水”的润肤佳品。
推荐食谱：玉竹生地百合藜麦粥
（1）材料： 藜麦50克，生地黄30克，玉竹10克，白果3克，百合20克。
（2）做法： 将所有材料洗净，一起煮约30分钟，煮熟即可食用。
3.麦冬：秋季润燥
麦冬味甘、微苦，性微寒。归心、肺、胃经，具有养阴生津，润肺清心等作用，为秋季养阴之要药。对于那些内热生而阴津少，热扰心神，夜寐不安、辗转难眠、失眠烦躁之人来说，麦冬是应季养阴更好的选择。
推荐食谱：百合麦冬汤
（1）材料： 莲子12克，百合30克，麦冬15克，猪肉50克。
（2）做法： 将莲子、百合、麦冬洗净，与猪肉一起放入炖盅中，加入适量清水，炖煮1小时。加入适量食盐调味即可。