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铁路旅客列车配送

分类

餐食

二是铁路旅客列车配送的餐食，在指定的生产加工场所，采用热链工艺或冷链工艺集中生产加工、配送给铁路旅客列车的餐食，包括热藏包装餐食、冷藏包装餐食和冷冻包装餐食；

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对铁路旅客列车配送的餐食及铁路旅客列车网络订餐食品供应商建立评定制度，确保采购自合格供应商。

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采购的铁路旅客列车配送的餐食生产加工需具备自动化包装生产线和速冷设备，设有温控和监控功能的成品冷库，包装材料须符合食品安全要求并适用于加热方式。

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