元素与疾病，“一物降一物”存在吗？

在与各种疾病的漫长对抗中，人们往往寄希望于能够找到那个最简单的办法“克敌制胜”，于是民间经常会流传一些“妙招”，正所谓“一物降一物”。很多人也对此深信不疑。在此，我们列举了近一两年来流传甚广的有关某某元素是降服某病的“最佳搭档”的说法，看看哪个真？哪个假？哪个又是你正在执行的“治疗方案”？经过辨析，也许你会对这些说法建立新的认知。

补硒有助清除HPV？这个办法不靠谱

随着HPV（人乳头瘤病毒）和宫颈癌筛查知识的普及，很多女性因为HPV感染很是惶恐，四处寻找能够清除病毒的方法。比如“补硒产品有助于清除HPV”的说法近来就在民间很火。

近日，复旦大学附属妇产科医院黄武、陈丽梅两位专家分析指出，硒元素虽然有助于维护机体免疫状态及抗氧化状态，但将补充硒视为清除HPV的直接手段是不科学的，不当的补充甚至会产生副作用。

硒（Se）是一种重要的天然无机微量元素，可以通过调节细胞免疫、体液免疫来提高机体的免疫功能；硒编码合成的谷胱甘肽过氧化物具有抗氧化能力。因此，从理论上讲，补硒可以抑制病毒复制、缓解病毒感染性疾病的病情。有研究表明，补硒可能在HIV（艾滋病病毒）感染的早期阶段抑制氧化应激，从而降低病毒转录速度。但当涉及特定的HPV病毒感染时，目前尚无充分的科学证据表明补硒可以直接清除HPV或预防由HPV引起的宫颈病变。

另外，硒不需要特别补充，一般的正常饮食是不太会缺硒元素的，除非是生活在缺硒地区，饮食主要依赖当地农产品的人，或者有胃肠吸收障碍等慢性疾病者。长期额外补充硒元素，可能会导致硒中毒，症状包括胃肠不适、头发和指甲的损伤，还可能与糖尿病及肿瘤相关，严重时甚至可能导致神经系统问题。因此，即便是缺硒人群，也应在医生指导下补充。

靠服用维生素C预防流感，不要太乐观

当前流感病毒肆虐，民间流传着一种说法：多服用维生素C可以预防流感。其实这种说法早在新冠病毒大规模流行期间就一直存在，很多人宁信其有，每天服用维生素C药物制剂的也大有人在。

日前，中国科普作协医学专委会青年学组副组长李津、解放军总医院第四医学中心主任药师刘皈阳通过科学辟谣平台，指出了这种做法不可取的荒谬之处。

维生素C是人体内不可或缺的一种水溶性维生素，它有多种生理功能，除了抗氧化、促进红细胞生成等作用外，充足的维生素C也能提升白细胞的吞噬功能、促进抗体的形成，因此保持良好的维生素C水平对免疫系统有益。

但这并不代表多补充维C就能预防流感。一方面，不缺乏维生素C的人即使多补充也不能进一步提升免疫力；另一方面，维生素C维持的是人体的基础免疫力，并不能提升人体对于流感病毒的特异性免疫作用。

此外，过量补充维C还可能会带来肾结石、高尿酸痛风等健康风险。

Omega-3脂肪酸可以降血脂，但你吃进去的鱼油也许并不能

如今人们越来越重视自身保健，愿意为此投入更多的金钱和时间，于是Omega-3脂肪酸这种物质首先跃入人们的视线，与之相对应的鱼油就成为许多中老年人用于降血脂、软化血管的必备保健品。

广东省人民医院临床营养科医师岑倬贤日前发表文章指出，吃鱼油，主要是补充Omega-3脂肪酸，包括DHA和EPA。通常认为，这两种脂肪酸具有抗炎功效。但由于加工过程的损耗，鱼油补剂中有效的EPA、DHA含量其实不多。而且Omega-3脂肪酸稳定性差，市面上鱼油产品良莠不齐，氧化的问题非常普遍。鱼油被氧化后，功效会降低，氧化脂肪对身体有害，可能会促进炎症和动脉硬化的发生。

实际上，《中国心血管病一级预防指南（2020年）》中倡导大家吃富含Omega-3脂肪酸的鱼类和油脂，并未提及保健食品。所以只要在日常饮食中稍加改变就足够了。比如每周吃1~2次深海鱼和贝类，能基本保证身体对Omega-3脂肪酸的需求；多食用富含Omega-3的核桃、夏威夷果等。

当身体出现血脂高等问题，首先应重视调整饮食，而不是把希望寄托于鱼油补剂。它无法替代药品，并不能真正防治疾病的发生，该吃降脂药时还是得吃。

益生菌真的能控糖？事实也并非如此简单

我国是糖尿病大国，目前20~79岁的糖尿病患者已达1.41亿人，患病率高达10.6%，还有更多的年轻人处于糖尿病前期阶段，走在“转正”的路上。因此对于血糖的管理十分重要。近来流行着一种说法：益生菌可以帮助糖友达到控糖效果。这是真的吗？

中国农业大学食品科学专家范志红教授近期发文，介绍了一项新的研究成果。研究发现，糖尿病患者的肠道菌群和正常人不一样。他们存在明显的肠道菌群结构失调，有害菌的水平明显上升，益生菌的数量明显减少。

肠道细菌和糖尿病的发病虽然没有直接关系，但有害细菌在肠内占优势时，会产生大量的有害物质，为了帮助排毒，肝脏的负担会大大增加，同时也会对胰岛素的分泌产生影响。

另外，益生菌是葡萄糖的消耗大户，当肠道中有大量益生菌存在时，在肠道的上皮细胞上形成一个防护层，阻止葡萄糖被肠道吸收，因此减少血液中的葡萄糖含量。

虽然一些研究结果显示益生菌对血糖的控制能起到一定作用，但作用到底有多大并无结论。范志红教授提醒，并不是所有的益生菌菌株都有降糖的作用，挑选时要看这个菌株有没有临床研究的支持，要选择有助于降脂控糖的专利菌种。另外，益生菌要活着到达肠道才能发挥作用，要选择能耐胃酸、耐胆汁，能活着到达大肠的菌种。

大蒜素能治幽门螺杆菌，多吃大蒜行不行？

近来网上有传言称，因为大蒜中含有一种名为大蒜素的物质，能杀死幽门螺杆菌，所以吃大蒜同样可以达到效果。深圳卫健委、河南疾控中心等部门对此的回应是：目前没有证据表明吃大蒜能根除幽门螺杆菌。在胃黏膜受到损伤的情况下，吃太多大蒜还有不利影响。

幽门螺杆菌是胃部一种非常顽固的细菌，具有传染性。我国成人幽门螺杆菌感染率高达50%~60%。有研究表明，在体外，大蒜素对幽门螺杆菌有抑制作用，但这并不能说明通过吃大蒜就可以杀灭幽门螺杆菌，大蒜和大蒜素并不能画等号。

武汉大学人民医院消化内科主任医师周中银表示，幽门螺杆菌是厌氧菌的一种，吃大蒜对这种细菌没有任何作用。原因是：首先，大蒜中并不含有大蒜素，只含有它的前身――蒜氨酸，只有当大蒜被切开或捣碎后，细胞壁遭到破坏，才能激活其中的蒜酶，进而催化蒜氨酸分解产生大蒜素。其次，目前还没有任何一项研究证明大蒜素能完全杀灭幽门螺杆菌，只有少数的报道称，能抑制幽门螺杆菌的活性。如果只吃“大蒜素”而不吃其他药，幽门螺杆菌的数量不会有什么变化。

所以，大蒜素并不能杀死幽门螺杆菌，它只能抑制细菌的活性，并不能彻底清除。目前经典的根除幽门螺杆菌的方案，往往需要多种抗生素的协同使用，建议到医院接受专业治疗。（闻唱）

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