农产品搭车新零售走出巴蜀地自有品牌成为超市的秘密武器
封面新闻记者 张越熙
12月2日，盒马商品采销全国总经理赵家钰在上海提到，盒马自研发推出迭代速度已经达到了行业的3-4倍。通过对自有品牌自有产品的打造，已经帮助了全国各地尤其是四川的供应商们加速转型升级。
盒马加速布局自有品牌
今年新品中自有品牌商品占比约三分之一
家钰在接受采访时解释，今年以来，盒马已经推出超过20000款新品，其中6000多款为盒马自有品牌商品。“未来还会有大量SKU的新研发，开发速度是传统零售的3-4倍。业务贡献上面，与去年同期相比，自有品牌商品的业绩贡献增长了一倍。”家钰看来，盒马正在用快时尚的思维打造商品。
传统零售往往研发效率低、更新慢，且由于欠缺数字化工具的支持，难以掌握最新的市场风向和消费者偏好，从而无法快速分析用户需求并针对性的开发新品。这导致消费者走进传统商超，看到的是万年不变的商品，很难有眼前一亮的惊喜感。家钰表示，这也是基于数据精准开发的大量自有品牌商品越来越受消费者欢迎的原因，消费者一日三餐所需的生鲜农产品随着时令节气不断更新，这会是一个消费趋势。
高山生态农产品品牌在川问世
搭车新零售更多川货出川
从整个行业来看，自有品牌已经成为零售企业的新支点。而正是因为自有品牌的打造，一大批地方特色农产品得以走出“老家”，“高山鲜”品牌即是如此。盒马供应商江孝明告诉记者，四川地貌多样鲜美食材分布在各个地区，尤其是高原，他所在的丹巴云心农业科技公司在这里培育出了冬夏草莓和豌豆尖。和盒马合作之后，江孝明与盒马一起将高山独有的食材带到了全国各地，也因此诞生了业内第一个高山生态农产品自有品牌。
“帮助当地打通产销一体化链路，同时大数据也在帮助上游基地进行改造，在大数据指导下，农户供应商达成了共识，农产品规模逐渐扩大，品质逐渐标准化，农民也实现了增收。”江孝明介绍，在新零售平台的大数据的支持下，丹巴云心抓住了婴儿蔬菜这一需求，在四川成都郫都区建设了种植基地，和平台共同研发出了针对婴儿辅食的baby苗菜系列，这是创造客户诉求，数字化赋能生产端的一次成功尝试。
自有品牌成为超市的秘密武器
差异化爆品研发仍是面临的挑战
事实上，把自有品牌当作秘密武器的不只是盒马，这几乎是行业共识。记者了解到，截止12月，在中国有27家连锁超市的山姆已经对自有品牌member‘s的700多个自由商品进行了全面升。Costco2019年的经营数据显示，自由品牌商品销售额已经占到了其整体销售额的三分之一。自由品牌往往能够比同类同质其他产品便宜30%，但即便如此依然比全国性品牌拥有更高毛利，因此自由品牌商品也被视为零售商们调控经营利润的重要工具。