科学网—植物园领导者之路|邱园茶收藏的历史脉络
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2025-11-19 11:29
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植物园的收藏不止于活植物收藏。英国皇家植物园邱园 拥有 174 年历史的茶相关收藏，是串联茶的全球历史脉络与植物科学发现的核心载体。这些收藏不仅包含茶叶、茶树器官及相关器物，更记录了 19 世纪茶生产全球化、植物传播与殖民贸易的复杂互动，同时为现代植物科学研究提供了珍贵的历史样本。
1 核心收藏：茶历史与植物研究的 “ 活档案 ”
邱园的茶相关收藏源于其 经济植物博物馆（ Museum of Economic Botany ） —— 该博物馆成立于 1847 年，最初名为 “ 蔬菜产品博物馆 ” ， 1987 年转为科学与保护收藏（现邱园 11 个科学收藏之一），核心使命是展示 “ 无法在花园中种植或在标本馆保存 ” 的植物衍生产品。
（ 1 ） 收藏规模与特色
总量与茶相关占比 ：馆藏约 10 万件文物，其中 375 件（数量仍在增长）与茶直接相关，是全球少有的以 茶叶本身为核心 的收藏（区别于多数博物馆侧重 “ 茶具 ” 或 “ 文献 ” 的定位）。
收藏范围 ：涵盖 1847-1914 年亚洲（以中国、印度、斯里兰卡为主）的茶相关材料，具体包括：
茶树全器官 ：从根、茎、叶到种子、花蕾；
加工茶品 ：六大茶类的成品茶、茶砖、茶饼、掺假茶（ adulterated tea ）、发酵茶（ fermented lappet ）及茶提取物；
相关器物 ：竹筒装压缩茶、木质雕像、茶壶，以及 1 个具有 172 年历史的牦牛油容器（残留芳香物质， 2020 年伦敦茶史协会曾对其进行研究）。
典型标本示例 ：
收藏编号
内容描述
年代 / 来源
历史与科学价值
73218
“ 老人眉茶 ” （ Old men’s eye-brows tea ），以丝线捆绑的 “ 精制花茶 ” （ Fancy Tea ）
1872 年，由 Fortnum, Mason & Co. 公司的 G.C. Scorer 收藏
与 1852 年罗伯特・福琼采集的 “Fancy Tea” 同源，是研究 19 世纪中国特色茶形态的关键样本
66430
三段填充压缩茶叶的竹筒
1879 年入藏邱园（制作年代可能更早），源自印度布拉马普特拉河上游
印证 1838 年布鲁斯兄弟记载的 “ 当地茶制作工艺 ” ，是茶从中国向印度传播的实物证据
33725
24 幅茶栽培与加工画作
1850 年购入，由广州画家关乔昌（ Lamqua ）绘制
直观记录 19 世纪中国茶生产流程，是 “ 植物科学可视化 ” 的早期案例
66455
“Fancy Tea” 样本
1852 年，由罗伯特・福琼采集
标签注 “ 云南来源 ” ，但推测实际采集于中国沿海，揭示 19 世纪茶贸易中的 “ 产地模糊性 ”
收藏编号 4392（左，自1879年霍瓦尔巴格种植园）与昌帕瓦特村的茶叶（2019年，右）
（ 2 ） 收藏的历史背景
邱园茶收藏的形成与 19 世纪全球茶产业的关键转折深度绑定：
东印度公司的遗产 ： 1879 年伦敦东印度公司 “ 印度博物馆 ” 关闭，其大量茶相关收藏被邱园接收，涵盖印度最早商业化种植的茶样本；
殖民贸易的印记 ：收藏的时间线（ 1847 年后）与 “ 鸦片战争后中英茶贸易 ”“ 英国在印度推动茶种植 ” 等历史事件重合， 32 个收藏来源国（以中、印、斯里兰卡为主）直接反映了殖民体系下的全球茶生产网络。
2 茶的历史脉络：从中国垄断到全球生产的转折
邱园收藏清晰记录了 19 世纪茶历史的核心转折 —— 茶生产从中国的 “ 单一垄断 ” 转向印度、斯里兰卡等殖民地的 “ 全球扩散 ” ，这一过程由政策、植物发现与商业需求共同推动。
（ 1 ） 关键转折点：东印度公司的 “ 贸易垄断终结 ” 与印度茶的崛起
1833 年：政策触发点 ：东印度公司失去中国茶贸易垄断权后，英国为摆脱对中国茶的依赖，将注意力转向印度的 “ 本土茶树资源 ” ；
1834 年：植物学确认 ：印度本土茶树品种 “ 阿萨姆茶（ Camellia assamica ） ” 被正式鉴定 —— 事实上，该品种早已被印度东北部当地居民饮用，但其 “ 商业价值 ” 由英国探险家发掘；
布鲁斯兄弟的关键作用 ： 1823 年，罗伯特・布鲁斯（ Robert Bruce ）与查尔斯・布鲁斯（ Charles Bruce ）首次将阿萨姆茶引入英国视野； 1838 年，查尔斯发表《阿萨姆上游苏代亚的红茶制作报告》，记载了 “ 用竹筒填充茶叶 ” 的当地工艺（与邱园编号 66430 的竹筒茶标本完全吻合），为印度茶商业化奠定基础；
1839 年：里程碑事件 ：第一批印度茶叶在伦敦拍卖，邱园茶收藏（ 1847 年启动）恰是这一 “ 印度茶崛起 ” 的同步记录 —— 收藏中 1879 年的印度 Uttarakhand 地区 Hawalbagh 种植园茶（编号 4392 ），与 2019 年当地生产的茶（由 Desmond Birkbeck 家族制作，该家族在当地种茶超百年）形成 “140 年跨度的对比样本 ” ，为研究茶品种遗传稳定性提供了历史参照。
（ 2 ） 中国茶的 “ 全球传播 ” ：罗伯特・福琼与植物迁移技术
19 世纪中国茶向印度的 “ 技术与物种转移 ” ，核心人物是植物学家兼 “ 植物猎人 ” 罗伯特・福琼（ Robert Fortune ） ，其工作成为 “ 茶植物科学传播 ” 的经典案例：
任务与工具 ：作为东印度公司代表，福琼在 1840-1860 年间五次赴华，通过 “ 沃德箱（ Wardian cases ，一种密封玻璃运输箱，可保持湿度与温度） ” 将中国茶籽、茶苗运往印度，同时带回茶农、制茶工具及种植技术（尽管他并非首位从事此类工作的人，但规模与影响力最大）；
收藏中的 “ 福琼印记 ” ：
1852 年采集的 “Fancy Tea” （编号 66455 ）：扭曲捆绑的形态与 1872 年 G.C. Scorer 收藏的 “ 老人眉茶 ” 同源，是研究中国特色茶形态演变的关键；
1853 年地图：记录了福琼在中、印的行程及东印度公司在喜马拉雅山脉的茶种植区，直观呈现茶植物传播的地理路径；
关乔昌画作的关联： 1850 年，福琼与邱园经济植物收藏创始人威廉・杰克逊・胡克爵士（ Sir William Jackson Hooker ）通信，商议以 3 英镑 16 先令 6 便士（约合今 600-750 美元）购买关乔昌的 24 幅茶画（编号 33725 ），这些画作成为记录中国茶生产技术的 “ 可视化档案 ” 。
东印度公司在喜马拉雅山的茶园
3 植物科学发现：从历史样本到现代研究
邱园的茶收藏不仅是 “ 历史文物 ” ，更是现代植物科学（民族植物学、植物遗传学、植物化学）研究的珍贵材料，其研究方法与发现突破了传统 “ 文献依赖 ” 的局限。
（ 1 ） 民族植物学的 “ 多维度分析 ”
研究者奥罗拉・普雷恩（ Aurora Prehn ）与马克・内斯比特（ Mark Nesbitt ）采用 民族植物学方法（ ethnobotanical approach ） ，将 “ 植物科学 ” 与 “ 物质文化 ” 结合，具体路径为：
文本溯源 ：通过博物馆登记册、标本标签确认茶的产地、采集者与年代；
感官证据 ：通过视觉（形态）、触觉（质地）、嗅觉（残留香气）分析非文本信息（例如， 172 年历史的牦牛油容器残留气味，为研究当时茶与油脂的储存关联提供线索）；
跨领域协作 ： 2020 年 1 月邀请英、爱两国 50 位茶界从业者参与工作坊，结合行业经验识别茶类、还原制作工艺 —— 这种 “ 历史样本 + 现代行业知识 ” 的模式，填补了书面记录中 “ 茶加工细节 ” 的空白。
（ 2 ） 核心科学发现方向 茶树遗传与品种演化
邱园收藏的 “ 跨年代样本 ” 为茶树遗传学研究提供了独特条件：
例如，印度 Uttarakhand 地区 1879 年的 Hawalbagh 种植园茶（编号 4392 ）与 2019 年当地茶样本，两者均源自 19 世纪中后期东印度公司的茶种植园，研究者计划通过基因检测确认其百年间的遗传关联，分析茶树品种在自然与人工选择下的演化稳定性。
茶的 “ 生物文化多样性 ”
收藏中大量 “ 小众茶品 ” （如 “ 老人眉茶 ”“ 扭曲捆绑型 Fancy Tea” ）揭示了茶的 “ 生物文化多样性 ”—— 这类茶在现代西方茶产业中已几近消失，其品种分类、制作工艺（如丝线捆绑的目的）、风味形成机制仍不明确，需结合中国史学界与茶农的知识，才能还原其 “ 从种植到流通 ” 的完整链条。
殖民时期的植物 “ 适应性 ” 研究
19 世纪从中国引入印度的茶籽（如福琼运输的样本）如何适应喜马拉雅地区的气候？邱园收藏的 “ 印度早期茶苗标本 ” 与 “ 土壤、气候记录 ” 结合，可分析茶树在跨地域迁移中的 “ 适应性变异 ” ，为现代茶产业的 “ 品种选育 ” 提供历史参照。
1850年福琼第二次中国考察采集的“精致茶”（年代定为1852）
右图为福南梅森公司G.C.斯科勒于1872年从中国云南采集（可能采自中国沿海），称为“老人眉”
4 未解问题与生物文化遗产保护
邱园的茶收藏仍存在诸多待解的科学与历史谜题，这些谜题的破解需依赖 “ 跨地域协作 ” ，同时关乎茶的生物文化遗产保护：
“Fancy Tea / 老人眉茶 ” 的身份之谜 ：这类扭曲捆绑的茶在西方茶产业中已无传承，其起源（究竟是中国哪个地区的特色茶？）、分类（属于六大茶类中的哪一类？）、制作工艺（丝线捆绑是否为了防潮或发酵？）仍不明确，需与中国茶史学家、云南 / 福建等产区的茶农合作考证；
“ 消失茶品 ” 的复兴可能 ：部分收藏中的茶品（如偏远贸易站的茶砖、掺假茶样本）已不再进入国际贸易，甚至不再生产。邱园计划通过 “ 历史样本分析 + 现代种植技术 ” ，推动这些 “ 失落茶品 ” 的保护性复兴，同时兼顾生产者收益与生态可持续性。
小结
邱园 174 年的茶收藏，是茶的 “ 全球历史 ” 与 “ 植物科学 ” 的交叉见证：它记录了 19 世纪茶从中国向印度的 “ 殖民化传播 ” ，也为现代植物遗传学、民族植物学提供了不可复制的历史样本；它既反映了帝国贸易的烙印，也承载着茶农与工匠的技艺传承。这些收藏的价值不仅在于 “ 追溯过去 ” ，更在于通过科学研究与跨文化协作，保护茶的生物文化多样性，为现代茶产业的可持续发展提供历史智慧。
延伸阅读
https://teajourney.pub/kew-gardens/
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