食品系统

的食品系统转型，不仅可能同时降低肥胖相关疾病负担与气候风险，也很可能在宏观经济上对社会具有净收益。

牛津大学的PaulBehrens教授研究团队最新发表于Frontiers旗舰刊FrontiersinScience的文章阐明了当前的食品系统如何驱动肥胖并恶化环境影响，审视了新型肥胖疗法的作用，并主张优先采取预防性的社会行动：从税收政策、市场激励到膳食结构调整，以实现对人类与地球都更健康、更可持续的成果。