水果
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馅料
她在微博中称,自己基本不推水果馅料的月饼,原因很简单,因为所有的水果馅料都是冬瓜馅。
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月饼
其实水果月饼是冬瓜馅这件事很早以前就被爆料过了,至少小编就搜到了10年的报道,称水果月饼都是冬瓜做馅,辅以添加剂调味。
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也就是说,这些水果月饼,其实都是“水果味”月饼。
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除了水果月饼,其实还有许多凤梨酥也是用冬瓜馅做的。
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其实想想,虽然水果月饼里没有水果,但是老婆饼里也没有老婆呀。
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标准还明确了莲蓉月饼、伍仁月饼、水果月饼中莲子、果仁、水果的含量要求。
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超过25%为水果月饼,低于此标准则为“水果味”月饼。
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针对这些不规范的生产行为,2014年5月1日正式实施的《食品馅料》国家标准对包括月饼馅料在内的所有食品馅料做了详细规定:例如伍仁月饼要有一定量的伍仁,莲蓉月饼要有一定量的莲蓉,水果月饼要有一定量的水果。
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效果
研究发现,经常食用蔬菜和水果可以降低心血管疾病、某些癌症和肥胖等非传染性疾病的风险,并可能对冠心病的总死亡率和发病率有积极影响[2]。
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影响
水果为低热量食物,可以作为摄入必要的微量营养素、宏量营养素和有益健康的生物活性化合物的主要来源。
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水果中的维生素C,会在与空气中的氧气接触后迅速被氧化,从而失去功效。
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